Zuckerrüben-Pommes mit Rüben-Ketchup – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 2 час. 40 min Die Rezepte verwenden Volumenbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esszimmer Löffel (EL) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Rüben-Ketchup
- 3 mittelgroße rote Rüben, geschält
- 1/2 EL. Ketchup
- 2 EL. l plus 2 TL Balsamico-Essig
- 2 EL. l Olivenöl
- Ein kleines Stück Ingwer, geschält und gehackt
- 1/4 TL Salz und mehr nach Geschmack
- 1/8 TL gemahlener schwarzer Pfeffer und mehr nach Geschmack
- Eine Prise gemahlener Piment, optional
Süßkartoffel Pommes
- 900 gr. Süßkartoffel Süßkartoffel, schälen
- 1/2 EL. Weizenmehl
- 4 EL. Pflanzenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rüben, Süßkartoffeln (Süßkartoffel), Pommes Frites, Ketchup
Rezeptvorbereitung:
- Den Rübenketchup kochen: Den Backofen vorheizen auf 230 ° C Wickeln Sie die Rüben in Folie und bedecken Sie sie vollständig. Backen Rüben, bis sie beim Durchstechen mit einer Gabel oder sehr weich werden Messer, 1 Std. 15 Min. – 1 Stunde 30 Minuten Die Rüben abkühlen lassen. Schneiden Rote Beete in Stücken und in eine Küchenmaschine geben. Ketchup hinzufügen, Essig, Olivenöl, Ingwer, Salz und Pfeffer. Schlurfen Gleichmäßigkeit von 2 bis 3 Minuten Übertragen Sie den Ketchup in eine kleine Schüssel. Falls gewünscht, stellen Sie den Geschmack ein, indem Sie mehr Salz und Salz hinzufügen Pfeffer und eine Prise Piment.
- Machen Sie frittierte Süßkartoffeln: mit einem speziellen Reibe, schneiden Sie die Kartoffeln in Streifen von geringer Dicke (0,3 – 0,5 siehe). Trocknen Sie die Kartoffeln. Gießen Sie das Mehl in eine große Schüssel. Die Kartoffeln in Mehl rollen. Gießen Sie Pflanzenöl in eine große breite Pfanne. Befestigen Sie das Bratthermometer an der Seite Seite der Pfanne.
- Öl auf 160-170 ° C erhitzen Überschüssiges Mehl mit abschütteln Kartoffeln. Fügen Sie in Chargen Kartoffeln zu Öl und Braten, bis es weich und hellgolden wird, stützend Öltemperatur von 150 bis 160 ° C, 1,5 bis 2 Minuten. Verwenden einen speziellen Löffel mit Löchern oder einen Spatel verschieben Kartoffelstangen auf Papiertüchern, süß bestreuen Kartoffeln mit Salz und auf eine Platte legen. Süßkartoffelpommes dazu servieren Rübenketchup Rezept für Süßkartoffelpommes.
