Syrien ist ein wunderschönes Land in der arabischen Welt und voller Legenden und Märchen des Ostens. Hier können Sie die malerischen Berge bewundern, durch die fabelhaften Täler des erstaunlichen Flusses Euphrat zu reisen, Die Wüste wird ein unvergessliches Erlebnis bieten, überraschen und überraschen Größe, Schönheit und äußere Ruhe. Damaskus, die Hauptstadt von Syrien, Zu Recht die Rose des Ostens genannt. Sie ist am meisten die alte Hauptstadt der Welt. Erstaunlich erstaunlich Orientalische Basare, auf denen Sie alles finden, was die Seele begehrt.
Die syrische nationale Küche zeichnet sich durch Leichtigkeit, Frische und eine Fülle von Gemüse. Es bietet eine Vielzahl von Gerichten und verwendet, um die Zutaten zuzubereiten unter anderen arabischen nationalen Küchen respektiert. Die wichtigsten Die obligatorische Frische ist für syrische Kochexperten zu einem Grundsatz geworden produkte. Für den Tisch werden sie täglich gekauft.
Traditionen folgen
Syrer konsumieren eine große Anzahl von Salaten. Sie sind alle sehr abwechslungsreich. Die ständige Zugabe zu Salaten von Tomaten, Gurken und Getreide sind Granatapfelkerne und eine duftende rustikale Olive Öl.
In der syrischen Küche können Sie die Echos der aramäischen, Kaukasische und arabische kulinarische Traditionen, sowie eindeutig Es gibt einen mediterranen Fußabdruck. Erfahrung und Traditionen haben sich verändert und für Hunderte von Jahren angesammelt.
Syrer essen neben Gemüse auch alle Arten von Getreide, Milchprodukte. Das Klima in Syrien ist außergewöhnlich günstig Saftigkeitsprodukte. Betonen Sie vorteilhaft den Geschmack von aromatischen Produkten Gewürze, verschiedene Gewürze und Zitronensaft. Mit Salz gewürztes Essen und Pfeffer sowie Minze, Zimt, Zitronensaft, Ananassamen und Capsicum geht zwangsläufig in Bewegung.
Wenn der Hunger plötzlich eine Person auf der Straße findet, schön Eine Option für die Befriedigung wird Döner sein. Treffen Sie eine Wahl Der Verkäufer dieser Delikatesse wird einer großen Reihe von Einheimischen helfen Bewohner. Nun, sie wissen viel über Geschmack! Sie können einen Kuchen essen, auf arabische Weise “faterom”. Die Füllungen für sie machen eine Vielzahl von: Käse, Spinat und viele andere.
Essen servieren
Syrische Gerichte für eine Mahlzeit bringen einen sehr großen Anklang ein Tablett. Alles, was für die Verkostung vorbereitet wurde, wird sofort gebracht. Daher können Sie essen, was auch immer Ihr Herz begehrt. Feature ist Mangel an individuellem Besteck. Aber wenn Sie sie fragen, wird nicht abgelehnt.
Vor dem Essen – Snacks
Die Mahlzeit, vor allem Frühstück und Abendessen, unter den Einwohnern Syriens begleitet von der obligatorischen Verfügbarkeit von Snacks. Je mehr meze, desto besser. Es gibt Zeiten, in denen mehr als zwanzig gleichzeitig serviert wurden Vorspeisen! Hummus wurde zum Highlight unter diesen Sorten. Es wird traditionell von Hand aus Kichererbsen hergestellt und immer verwendet Nur Olivenöl. Auf dem syrischen Tisch muss das sicher sein Snacks mit Püree-Konsistenz. Eine solche Leckereien – das Gericht “mutabbal”. Dies sind zerdrückte gebackene Auberginen mit der Zugabe von Joghurt, Zitrone, gehackten Knoblauchzehen. Das Gericht gewürzt mit Olivenöl und geriebenem Sesam.
Die kleinen Donuts, Falafel genannt, bestehen aus gemahlene Erbsen. Sie sind Syriens Lieblingsspeise Bürger.
Um Gerichten Würze und einen einzigartigen Geschmack zu verleihen gebrauchte zatar. Dies ist ein ungewöhnliches Pulver, das durch Mischen hergestellt wird verschiedene Gewürze. Die Hauptkomponente ist Thymian und Der Rest hängt von der Vorstellungskraft und dem Geschmack desjenigen ab, der mischt zatar.
Was statt Brot
In Syrien gibt es kein Brot in der gewohnten Form Europäer. Keine Brote, Brötchen und Ziegel. Anstelle von ihnen Verwenden Sie “Hubs”. Dies ist ein traditionelles arabisches Brot. Er ist absolut frisch und hat die Form von weißen Kuchen. Backen Sie es nach nationale Traditionen, in speziellen Öfen. Interessantes Aroma Daran hängen kleine schwarze Körner mit Anisgeschmack. Jedoch Sie sind nicht immer mit Hubs übersät. Solche Kuchen sind ein Muss Ergänzung zu Snacks. Pellets mit den Händen brechen, Stücke eintauchen in einer Schüssel mit einem Snack.
Traditionelle syrische Nationalgerichte die küche
Das wichtigste Nationalgericht der syrischen Küche kann genannt werden Burgul. Es ist nichts als zerkleinerter Weizen. Sie vorgekocht, dann getrocknet und zerkleinert. Burgul ist in vielen Ländern ein unverzichtbarer Bestandteil Geschirr. Stellen Sie sich ein syrisches Feiertagsessen ohne dieses Durcheinander vor einfach nicht möglich.
Traditionelle Gerichte sind neben bürgerlichen und khubz auch lyabne – alle Arten von Milchprodukten und alle daraus hergestellten. Gefüllte Auberginen, mcdus sind beliebt. Aus Fleisch ist vorzuziehen ganzes Hammelfleisch. Von den ersten Leuten ist Linsensuppe bekannt, welche unverzichtbar im heiligen Monat Ramadan, aus Salaten mit Kräutern – Tabbule und Gemüse mit Oliven und Croutons. Gemeines Weiß Käse, Syrer sind sehr gern Grün und Oliven.
Syrische kulinarische Fleischgerichte sind sehr befriedigend, Gleichzeitig sind sie recht einfach zuzubereiten. Zum Beispiel wird es nicht schwierig sein, einen Mensaf zuzubereiten. Brauchen backe einfach das ganze Lamm mit Nüssen und Reis. Sogar ein Anfänger Der kulinarische Spezialist wird das „Kuba“ mühelos meistern. Dies ist Pilaw aus Fleisch gemacht, das fügte hinzu, Karotten, Gewürze und Rosinen. Sie können Huhn backen Mit Nüssen und Reis füllen. Es wird sich herausstellen, “Djaj Mahshi”. Fisch auf Holzkohle gekocht “Samak Menshui”. Lamm Koteletts zubereiten – “Knöchel”, aromatisierte Kebabs und Barbecue, “Pilze” – Dies ist Lammspieß, schlicht oder mit der Zugabe von Mandeln und Pflaumen. Kohlelammkoteletts werden auch auf Kohlen gebraten. Sehr beliebte Rote Beete. Dies sind Blätterteiggebäck für sie gefüllt. Hier kann man Gemüse, Käse oder Hackfleisch servieren.
Milchprodukte und Käse werden überall konsumiert. Ihre Sie lieben und kochen hauptsächlich aus Schafsmilch. Ziege und Kuhmilch wird für diese Zwecke nur selten verwendet.
Vor dem Kochen muss der Fisch mariniert werden. Sehr beliebt und andere Meeresfrüchte.
Da Syrien ein Land mit muslimischen Traditionen ist, Beim Kochen wird kein Schweinefleisch verwendet.
Für süße
Der Höhepunkt der Mahlzeit ist das Dessert. Wie dieses Gericht bevorzugt süßes Baklava. Syrische Küche rühmt sich viele kochmöglichkeiten für diesen süßen zahn. Nicht weniger beliebter Sorbet- und Grießpudding. Schön ein interessantes Gericht – “Kunafu” – ein mit Nüssen gefüllter Teig, etwas Sahne oder sogar Käse. Es wird mit süßem Sirup gegossen. Saftige reife Früchte ergänzen diese Sorte. Kann auch Genießen Sie gebackene Kastanien, Kuchen oder sogar Salziges Nüsse.
Getränke
Der Marktführer unter den Erfrischungsgetränken ist natürlich arabischer Kaffee. Dieses aromatische Getränk in Syrien hat einen besonderen Geschmack, außerdem ist es ziemlich süß und stark. Tee ist auch sehr beliebt. Sie können sich mit frisch gepressten Säften und getrocknetem Kompott erfrischen Trauben. Eine Art gastronomische Attraktion ist Ayran – ein spezielles fermentiertes Milchprodukt.
Alkohol ist in Syrien eine Seltenheit. Einheimische verbrauchen Sie eine kleine Menge Arak – Wodka aus Anis. Weine aus Trauben sind auch nicht beliebt, sie werden in kleinen Mengen hergestellt Mengen, und auch dann nur in christlichen Gemeinden.
Normalerweise bleiben Reisende, die Ausflüge nach Syrien machen, nicht hier gleichgültig gegenüber köstlichen und würzigen Gerichten der nationalen Küche Arabisches Land.
Feinschmecker werden wahre Freude, vor allem Freude genießen Vegetarier der syrischen Küche.
Die Syrer sind sehr gesellige Menschen. Ihre Gastfreundschaft weiß es nicht Grenzen. Kein einziger Gast verlässt hungrig sein Haus.
Die syrische nationale Küche hat eine erstaunliche das Geheimnis aller Nationen Die erde Tatsache ist, dass die Syrer gelernt haben, Spaß zu haben Essen teilen. Die gewöhnlichste Mahlzeit sie als festlich empfunden. Eine anregende Atmosphäre schaffen In der Familie ist es sehr nützlich, sich an einem gemeinsamen Tisch zu treffen und zu plaudern. Teile dein tägliches Brot.
Traditionell werden die Syrer zum Essen um den Tisch gelegt Kissen.
Während des Essens sind laute Gespräche und laute Diskussionen nicht zu hören. Es gibt Teezeit dafür. Bei einer Tasse duftendem Tee Sie können die politische Situation, die neuesten Nachrichten in der Welt und diskutieren Ereignisse innerhalb der Familie lösen sich komplex zusammen Probleme, teilen Freuden und Zukunftspläne.
