Tacos mit Kartoffeln, Chorizo-Würstchen und gelber Zucchini – detailliertes Kochrezept Nährwert einer Portion: (insgesamt 4) Kalorien 475, Gesamtfett 32 g, gesättigte Fettsäuren 1 0 g, Proteine 19 g, Kohlenhydrate 28 g, Ballaststoffe 2 g, Cholesterin 58 mg, Natrium 855 mg, Zucker – g Mit Freunden teilen: 
Foto des Gerichts: Antonis Achilleos Zeit: 35 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 mittelgroße, rot geschälte Kartoffeln, in 2,5 Stücke schneiden siehe Würfel
- 1 mittelgroße gelbe Zucchini, gewürfelt
- Salz und frisch gemahlene Paprika
- 230 gr. Chorizo oder andere würzige Würste
- 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
- 1 Jalapenopfeffer, entkernen, hacken
- 1/4 Art. Kotikha-Käse oder Feta-Käse
- 1 federgrüne Zwiebeln, in Ringe schneiden
- 8 Tortilla Maistortillas (Maistortilla Rezept, Weizentortilla-Rezept)
- 2 EL. l Pflanzenöl
- 1/3 Art. Koriander hacken
- Salsasauce zum Servieren (Rezept für Salsasauce siehe hier)
- Saure Sahne und / oder Guacamole von der Avocado, gedient (Soßenrezept Guacamole)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffeln, gelbe Zucchini, Chorizo-Wurst, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Chilischoten, Käse, Paprika Jalapenos, Koriander, Tortilla, Salsa-Sauce, Kotiha-Käse, Feta-Käse, saure Sahne, Guacamolesoße
Rezeptvorbereitung:
- Die Kartoffeln in eine Mikrowellenschüssel geben und hinzufügen 1/2 EL. Wasser und Salz. Abdecken und in die Mikrowelle stellen, 5 Minuten kochen
- In der Zwischenzeit das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zucchini einfüllen und bei hoher Temperatur knusprig braten Krusten, 3 – 4 min. Mit Salz und Pfeffer würzen separate Schüssel.
- Gießen Sie die Wurst in die gleiche Pfanne, leicht braten und kneten mit einem Spatel 3-4 Minuten Fügen Sie Kartoffeln mit Flüssigkeit von hinzu kochen und köcheln lassen, bis die Wurst gar ist, weitere 5 – 6 Minuten. Salzen.
- Kombinieren Sie in einer Schüssel Tomaten, Schnittlauch, Jalapenos und Koriander, zu salzen.
- Eine Pfanne erhitzen und Tortillas auf beiden Seiten erhitzen. Seiten ohne Zugabe von Öl oder in ein feuchtes Handtuch wickeln und Mikrowelle bis ca. 1 min.
- Tortilla-Zucchini und eine Mischung aus Chorizo mit Kartoffeln auflegen, Mit Käse bestreuen und mit Salsa würzen. Sauerrahm darauf geben.
