Tamale mit Huhn und Oliven – ein detailliertes Rezept zum Kochen. das Rezept – Ingrid Hoffmann, die Spitzenköchin, продюсер 
Photo of the dish: Джим ФранкоZeit: 1 Stunde. 10 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 12 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 14 große Hülsen aus dem Maiskolben
- 1 gegrilltes Huhn (0,9-1,3 kg), Entfernen Sie die Haut und hacken Sie Fleisch
- 1 EL. geriebener Käse
- 1/2 EL. gehackter Koriander und mehr zur Dekoration
- 1/2 EL. gefrorene grüne Erbsen
- 1/2 EL. Oliven gefüllt mit Pimiento Pfeffer, ohne Salzlake und halbieren
- 2 EL. Salsa Verde
- 2 EL. eine Mischung aus selbst aufsteigendem gelbem Maismehl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Maishülsen, gegrilltes Hähnchen, Erbsen, Käse, Oliven, Maismehl, Salsasauce, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Maishülsen in warmes Wasser legen; einweichen für 30 Minuten oder bis sie weich und flexibel werden. 2 Hülsen herausziehen aus dem Wasser nehmen und beiseite stellen. Machen Sie 12 dünne Streifen Schale für Tamale Bindung; beiseite stellen.
- Während die Schale eingeweicht ist, mischen Sie Huhn, Käse, Koriander in einer Schüssel, Erbsen, Oliven und Salsa. Die Maismehlmischung hinzufügen und umrühren zur Einheitlichkeit.
- Die Schale mit der breiten Seite auf der Arbeitsfläche verteilen auf. Ausgehend von der Oberkante mit 2/3 EL Löffel. Richtfest in der Mitte ein Rechteck von 5 x 10 cm formen und lassen Zum Falten unten platzieren.
- Rollen Sie Tamale in eine Rolle, um die Füllung zu schließen. Falten Sie den Boden Die Schale beenden und mit einem Streifen Schale zusammenbinden. Wiederholen Sie mit restliche Schalen, Füllung und Streifen, 2,5 cm Wasser dazugeben tiefe Pfanne mit fest anliegendem Deckel; Dampf ablassen Korb in die Pfanne. Legen Sie Tamale senkrecht in einen Korb (geschlossene Seite nach unten). Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen; abdecken und 25 Minuten dünsten lassen mehr Wasser nach Bedarf, Tamale vorsichtig herausziehen dampfkorb und 5 minuten stehen lassen. Auf einen Teller legen. Die Schale aufbinden und öffnen, dann den in Scheiben geschnittenen Tamale dekorieren frischer Koriander In diesem Hühnchen-Tamale können Sie ein wenig hinzufügen Schärfe durch Chilipfeffer.
