Tamale with Chicken – ein detailliertes Rezept zum Kochen друзьями: 
The photoGerichte: Kat Toych Zeit: 2 Stunden. Schwierigkeit: mittel Menge: 24 Tamale Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 24 Stück getrocknete Maisblätter
- 1 Hühnerbrühwürfel
- 450 gr Hähnchenbrustfilet
- 350 gr Hühnerfleisch (Hähnchenschenkel)
- 2 EL. frisch gedeckter frischer Koriander oder Petersilie
- 1 Knoblauchzehe, hacken
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 EL. heiße Salsa Verde Sauce (siehe Rezept Salsa Sauce). hier)
- 1 getrocknete Chilischote ancho, entkernen
- 4 EL. Maismehl
- 1 1/3 Art. Schmalz
- Salz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Maishülsen, Huhn, Koriander, Petersilie, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salsasauce, Maismehl, Schmalz, Pfeffer Ancho
Rezeptvorbereitung:
- Legen Sie die Maisblätter in eine Schüssel und gießen Sie heißes Wasser. Drücken Sie mit einer Schüssel darauf, damit alle Blätter vollständig eingetaucht sind. Einweichen, bis die Blätter biegsam werden, ungefähr 1 stunde
- In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: 4 EL in die Pfanne geben. Wasser hinzufügen, den Brühwürfel hinzufügen und zum Kochen bringen. Hinzufügen Huhn und kochen bei mittlerer Hitze bis zart, 12-15 Minuten. Das Fleisch herausnehmen und abkühlen lassen, dann in kleine Stücke schneiden.
- Gießen Sie in die Küchenmaschine 1 1/4 EL. Hühnerbrühe hinzufügen Koriander und püriert (die restliche Brühe kann verwendet werden, um andere Gerichte kochen). Gießen Sie die Kartoffelpüree in die Pfanne. Hinzufügen Knoblauch, Kreuzkümmel und Salsa aufkochen und auf mittlerer Stufe kochen Feuer, bis die Flüssigkeit leicht kocht, ca. 12 Minuten. Hähnchen und Salz einrühren. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
- Bereiten Sie den Teig zu: Tauchen Sie den Ancho-Pfeffer in heißes Wasser, für etwa 15 Minuten Das Wasser abtropfen lassen und den Pfeffer einmahlen Pasta. Mischen Sie in einer großen Schüssel Chilipaste, Maismehl, Schmalz, 2 2/3 art. warmes Wasser und 2 TL. Salz. Den Teig glatt kneten. Konsistenz, 10 – 15 min.
- Entfernen Sie die Blätter aus dem Wasser und wischen Sie sie trocken. Die Blätter darauf verteilen Reinigen Sie die Oberfläche und entsorgen Sie sie klein und zerrissen. Teilen Sie in die Mitte jedes Blattes ist 3 EL. l Teig und verteilen Oberfläche, von jeder Kante 2,5 cm entfernt, dann auflegen Teig in der Mitte 2 EL. l Hühnerfleisch und über die gesamte Länge verteilen. Wickeln Sie Tamale in eine Rolle, damit die Füllung erhalten bleibt im Test. Dann stecken Sie die Kanten von den Enden und verbinden Sie die Küche ein Thread.
- Stellen Sie den Dampfkorb in einen großen Topf mit gefüllt mit 3-5 cm Wasser. Tamale in einen Korb legen und zudecken Pfannendeckel. Wasser zum Kochen bringen und Tamale dämpfen, Bis der Teig von den Blättern getrennt ist, ca. 1 Stunde Tamale aus einem Wasserbad und ein wenig abkühlen. Das könnte Sie auch interessieren ein anderes Tamale-Rezept.
