“Fra Devilo”, übersetzt aus dem Italienischen “Bruder” “Devil” ist eine scharfe italienische Pasta mit Meeresfrüchten zu Ehren des italienischen Räuberhelden Michele Pezza, Spitzname Fra Devil, in seinen frühen Jahren in einem Mönchsgewand gekleidet. Um die “teuflische” Paste zuzubereiten, kochen Sie in der Regel lange Nudeln: Spaghetti, Linguine, Bucatini darauf verteilen würzige Meeresfrüchte, gekocht oder gegrillt und gewässert scharfe Tomatensauce mit Chili oder Cayennepfeffer. Die Pikante der Sauce steht im Einklang mit der Zartheit von Meeresfrüchten. Servieren Sie trockenen Weißwein und Fra Devilo Pasta наслаждайтесь! 
Time: 1 hour. 10 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
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Zutaten für das Rezept:
Pasta mit Meeresfrüchten
- 2 Hummerschwänze
- 250 gr große Garnelen geschält
- 250 gr Muscheln in Schalen gewaschen
- 450 gr Linguine Paste
- 2 Schalotten, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 0,5 EL. Weißwein
- 3/4 Art. geriebener Parmesan
- 2 EL. l gehackte Petersilie
- 1 EL. l (15 gr.) Butter
- Eifer von 2 Zitronen
Würzige Tomatensauce
- 450 gr Campari Tomaten halbiert
- 1 Anaheim Chili, halbiert, geschält Samen
- 1/4 TL grobes Salz
Chilibutter
- 0,5 EL. Olivenöl
- 1 EL. l Chili-Pfeffer-Flocken
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hummer, Garnelen, Schalentiere, Nudeln Linguine, Weißwein, Parmesan, Tomaten, Paprika-Flocken, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Gießen Sie Wasser in einen großen Topf, salzen Sie und bringen Sie zu bei mäßiger Hitze kochen. Wirf die Schwänze in kochendes Wasser Hummer und kochen für 4 Minuten, bis die Muscheln rot und das Fleisch wird langweilig. Legen Sie die Schwänze auf ein Schneidebrett. Im selben kochendes Wasser legte eine Linguine. Kochen, gelegentlich umrühren innerhalb von 6 minuten nach al dente. Lassen Sie dann das Wasser ab, Ebbe separat 1/4 Art.
- Kochen Sie die Meeresfrüchte, während die Nudeln kochen. Schneiden Sie die Hummerschalen vorsichtig mit der Schere ab und entfernen Sie das Fleisch. Dann Schneiden Sie jedes Stück der Länge nach in zwei Hälften. In eine große Schüssel geben und Garnelen hinzufügen. Gießen Sie 1,5 EL. l Chili-Öl und 1 TL bestreuen. salzen, mischen.
- Bei mäßiger Hitze eine große Grillpfanne mit Antihaftbeschichtung. 4 Hummer- und Garnelenschwänze anbraten Minuten auf jeder Seite. Die Garnelen in eine große Schüssel geben. Das Hummerfleisch in 5 cm große Stücke schneiden und auf Garnelen verteilen. Auf Bei mittlerer Hitze in einem großen Topf 2 EL erhitzen. l Chili-Öl. Fügen Sie Schalotten, Knoblauch und 0,5 TL. Salz. Braten Gelegentlich 4 Minuten rühren, bis es weich ist. Würzig zugeben Tomatensauce und Weißwein. Zum Kochen bringen. In die Sauce gießen Schalentiere zudecken und 4 bis 6 Minuten kochen, bis sie offen sind Muscheln.
- Fügen Sie hinzu, Linguine und 1/4 EL. die Flüssigkeit, in der sie gekocht wurden. Mit Parmesan bestreuen und mischen. Petersilie unterrühren Butter, Zitronenschale, Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken. Fügen Sie den Hummer und die Garnelen hinzu und gießen Sie das restliche Chili-Öl hinein. Italienisches Gericht “Fra Devilo” mit Bucatini und Nudeln Shrimps Chili-Öl: in einer Eintopfmischung mit dickem Boden Öl und Chili. Bei schwacher Hitze auf 82 ° C erhitzen, ungefähr 5 Minuten. Öl in einem hitzebeständigen Behälter abseihen. Scharf Tomatensauce: Große Grillpfanne mit Antihaftbeschichtung Bei mittlerer Hitze auftragen. Mit Tomaten bestreuen und Pfeffer 2 EL. l Chiliöl und mit Salz bestreuen. Braten Sie bis weich und Bratenkruste für 4 Minuten auf jeder Seite. Shift Tomaten in eine Schüssel geben. Den Pfeffer grob hacken und zugeben Tomaten.
