Texas-Mexican Bean Rice – Ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 542, Gesamtfett 22 g gesättigtes Fett 8 g Protein 21 g Kohlenhydrate 66 Ballaststoffe 11 g, Cholesterin 30 mg, Natrium 527 mg, Zucker g. 
Photo of the dish:Antonis Achilleos Zeit: 30 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. Langkornreis
- 2 Dosen (je 400 g) Dosenbohne mit schwarzem Auge flüssig
- 1 EL. geriebener Cheddar-Käse
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 EL. l Olivenöl
- 3 EL. junger Spinat
- 1/4 Art. gehackter frischer Koriander
- 1 Avocado, halbieren, Stein entfernen und hacken geschnitten
- 1 EL. Salsasauce (Rezept für Salsasauce siehe hier)
- Sauerrahm oder griechischer Joghurt, serviert (optional)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Reis, Salat, Käse, Reis langkörnig, schwarze Augenbohne, Spinat, Koriander, Avocado, Käse Cheddar, Sauerrahm, Joghurt, Salsa-Sauce
Rezeptvorbereitung:
- Reis in Salzwasser weich kochen. Inzwischen Olivenöl in einem mittelhohen Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen Temperatur. Salsa und Kreuzkümmel dazugeben, anbraten, ungefähr 5 Minuten. Fügen Sie Bohnen mit Flüssigkeit hinzu und sieden Sie, gelegentlich umrühren, ca. 12 Minuten. Fügen Sie Spinat und hinzu Koriander mischen und erwärmen, ca. 1 Minute.
- Reis auf Tellern anrichten, Bohnen darauf legen. Zu setzen neben Avocado-Scheiben mit Käse bestreuen. Mit Salsa und saure Sahne.
