Thailändische Spezialitäten schmecken süß-säuerlich mit fruchtigen Noten und damit Ihr Huhn genau das bekommt Asiatisches Aroma, vor dem Grillen mit geriebenem Ingwer mischen, Fischsauce, braune Zuckerschale und Limettensaft und scharf Knoblauchsauce. Das Fleisch schmilzt zuerst in der indirekten Hitze des Grills, und wenn es fast fertig ist, wird es direkt über den Kohlen gebraten bis knusprig knusprig. Eine interessante Ergänzung dazu Ein Huhn in Thai wird ein erfrischender Salat aus Nektarinen mit Minze und zerdrückte Erdnüsse in einem asiatischen Dressing. Nektarinen wählen stark, ideal süß und sauer Nährwert einer Portion: (insgesamt 4) Kalorien 590, Gesamtfett 36 g, gesättigte Fettsäuren 8 g, Proteine 43 g, Kohlenhydrate 24 g, Ballaststoffe 4 g, Cholesterin 216 mg, натрий 1041 мг., сахар 17 г. 
Time: 35min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen (ca. 1 kg)
- 1 TL geriebene geschälte Ingwerwurzel
- 2 EL. l Fischsauce
- 1 EL. l brauner Zucker
- 2 TL fein geriebene Limettenschale
- 1,5 TL heiße Knoblauchsauce
- 2 EL. l Pflanzenöl
- 4 starke Nektarinen (ca. 0,7 kg), in dünne Scheiben geschnitten
- 0,5 EL. zerrissene frische Minze
- 1/4 Art. gesalzene geröstete Erdnüsse gehackt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, Fischsauce, Ingwerwurzel, Limettenschale, würzige Sauce, Nektarinen, Erdnüsse, Minze
Rezeptvorbereitung:
- Den Grill vorheizen, um die Hitze zu mildern und die Zone vorzubereiten indirekte Hitze: auf einem Holzkohlegrill alle Kohlen zur Seite harken. Auf Schalten Sie die Hälfte der Brenner auf dem Gasgrill aus. Mischen Sie Huhn mit Ingwer, 1 EL. l Fischsauce und 1 TL. brauner Zucker Limettenschale, Limettensaft und scharfe Knoblauchsauce. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Legen Sie die Hühnerhaut auf die kühlere Seite des Grills. abdecken und garen, bis das Thermometer in den dicker Teil des Oberschenkels, zeigt keine Temperatur von 74 ° C, ca. 20 Minuten. In eine direkte Hitzezone stellen und in regelmäßigen Abständen nicht zugedeckt anbraten drehen, bis die Haut gebräunt und knusprig ist, ungefähr 5 Minuten.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit ein Dressing vor: in einer großen Schüssel 2 EL mischen. l Wasser und die restlichen 1 EL. l Fischsauce, 2 TL. brauner Zucker, 1 TL Limettenschale, 2 TL. Zitronensaft und 0,5 TL heiße Knoblauchsauce. Gemüse mischen Öl.
- Fügen Sie Nektarinen, Minze, Erdnüsse und 1/4 Stunde zu einer Schüssel mit dem Dressing hinzu. l salzen, mischen. Hähnchen-Nektarinen-Salat darüber verteilen Platten.
