Hackbraten aus Rindfleischflankensteak geschnitten horizontal halbieren, zertrümmern und mit thailändischer roter Paste einfetten Curry, das zusammen mit dem Rest der saftigen Füllung der Rolle geben wird Er hat einen erstaunlichen asiatischen Geschmack. Die Brötchen werden gegrillt und in Scheiben schneiden, die Sie nicht nur mit ihrem Geschmack erobern werden, sondern auch mit dem hellen Blick, der ihnen Frühlingszwiebeln, Tomaten und Geröstete Erdnüsse eignen sich hervorragend für gegrilltes Fleisch. Draußen ist die Rolle mit einer leckeren knusprigen Kruste überzogen und in dir Warten auf das Fleisch ist schwach gebraten, saftig und sehr zart. Die Scheiben servieren Brötchen mit Thai-Salat aus Reisnudeln und Gemüse und mit knusprigen листьями бостонского латука. 
Time: 1 stunde 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6-8 Die Rezepte werden verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Reisnudeln
- 3 EL. l Reisessig mit Gewürzen
- 3 EL. l Limettensaft
- 3 EL. l Fischsauce
- 2 TL dunkles Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2,5 cm Ingwerwurzel, geschält und gehackt
- 1 Fresno Pfeffer, gehackt
- 1 fein gehackter Serranopfeffer
- 2 mittelgroße Karotten der Länge nach und dann dünn schneiden Streifen
- 2 kleine Gurken längs schneiden und dann dünn Streifen
- 200 gr. dünne Reisnudeln
Flankensteak
- 1 Flankensteak mit einem Gewicht von 0,7 kg.
- 1 EL. l thailändische rote Currypaste
- 1/4 Art. gesalzene geröstete erdnüsse, gehackt + Optional zum Ablegen
- 1 Bund frischer Korianderblätter + extra zum Servieren
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, die weißen Teile vom grünen trennen
- 2 EL. Kirschtomaten halbieren
- 2 Stück Bostoner Salat, in Blätter teilen
- Sonderausstattung: Küchengarn für Fleisch; Fleischthermometer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Reisessig, Limette, Fischsauce, Sesamöl, Knoblauch, Ingwerwurzel, Fresno-Pfeffer, Pfeffer Serrano, Karotten, Gurken, Reisnudeln, Rindfleisch, Currypaste, Erdnüsse, Koriander, Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten, Boston-Salat
Rezeptvorbereitung:
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Reisnudeln:
In einer großen Schüssel Reisessig, Limettensaft, Fischsauce Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Fresno und Serrano Paprika und mischen. Karotten und Gurken einrühren und 15 Minuten ziehen lassen, damit alle Aromen und Geschmäcker Freunde finden.
- In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen. Reis kochen Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abtropfen lassen und Spülen Sie die Nudeln unter kaltem Wasser ab. Mischen Sie die Nudeln mit Gemüse und Dressing und vor dem Servieren im Kühlschrank lagern.
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Flankensteak:
Heizen Sie den Grill vor und bereiten Sie die Bereiche für indirekte und direkte Zubereitung vor die Hitze.
- Bei Gasgrills mit 3 oder mehr Brennern: Alle einschalten Brenner bei mittlerer Hitze; nach ca. 15 minuten ausschalten einer der Seitenbrenner und drehen Sie den Rest des Feuers um Durchschnitt.
- Für Holzkohlegrills: Legen Sie eine komplette Vorspeise aus verbrannte Kohle auf einer Seite des Grills. Installieren Sie eine Fettwanne auf der anderen Seite, um eine Zündung zu vermeiden. Bei Bedarf Informationen hierzu finden Sie in der Bedienungsanleitung des Grills. Ist dein Grill Versuchen Sie mit einem Thermometer die Temperatur zu halten 175 ° C während des Garens von Fleisch.
- Legen Sie das Rindfleisch auf ein Schneidebrett. Mit dünn anfangen das schmale Ende des Steaks, schneiden Sie es horizontal in zwei Hälften, nicht 5 cm an der gegenüberliegenden breiten Kante abschneiden. Offenes Steak wie Buch, so dass Sie ein langes Stück bekommen. Schlage ihr Fleisch Hammer, so dass es eine gleichmäßige Dicke von ca. 1 cm wird. steak mit curry paste und mit 1 teelöffel bestreuen. Salz. Zerstoßenen bestreuen Erdnüsse, von den Rändern 2,5 cm zurücktreten und zur Hälfte in eine Linie legen Koriander und Frühlingszwiebeln, dann die Hälfte der Tomaten und dann die Hälfte der weißen Teile der Zwiebel. Wiederholen Sie das gleiche mit die restlichen Zutaten. Brötchen Steak Brötchen beginnend mit mehr kurze Seite. Binden Sie die Rolle im Abstand von 5 cm mit einem Faden zusammen. Binden Sie das Fleisch in Längsrichtung mit einem weiteren Stück Faden. Rolle bestreuen Draußen mit Salz und schwarzem Pfeffer.
- Legen Sie die Rolle in die direkte Hitzezone des Grills und braten Sie bis es auf 4 Seiten gebräunt ist, jeweils ca. 2 Minuten Seite. Dann die Rolle in die Zone der indirekten Hitze verschieben, abdecken abdecken und kochen, von Zeit zu Zeit drehen, bis die Temperatur Das Fleisch in der Mitte der Rolle erreicht nach weiteren 25 bis 30 Minuten keine 46 ° C. Bei ihnen Sie bekommen außen gebratenes Fleisch und innen schwach gebraten. Beobachten Sie das Fleisch genau wie
Kochzeit
kann je nach Temperatur Ihres Grills variieren. Nehmen Sie die Rolle vom Grill und lassen Sie sie 5-6 Minuten ruhen.
- Die Rolle lösen und in dünne Scheiben schneiden. Streuen Nudeln mit gehackten Erdnüssen und Korianderblättern. Mit Blättern servieren Salat.
