Thailändisches Fischcurry – ein detailliertes Rezept zum Kochen. Wert einer Portion: (insgesamt 4) Kalorien 486, Gesamtfett 4 g., gesättigte Fette, Proteine 39 g, Kohlenhydrate 65 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Foto des Gerichts: Antonis Achilleos Zeit: 40 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 gr. Knochenloses Mahi-Mahi-Filet
- 550 gr geschälte Muskatnuss in Würfel geschnitten
- 3 EL. gekochter Reis
- 2 EL. l thailändische grüne Currypaste
- Eifer einer Limette
- 1 EL. l Pflanzenöl
- 1 dünn geschnittene große Zwiebel
- 2 dünn geschnittene rote Paprika
- 1 dünn geschnittener Jalapenopfeffer
- 1 EL. Kokosmilch
- 1 EL. frisch gehackter Koriander
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mahi Mahi, Muskat Kürbis, Pfeffer süß, Curry Paste, Jalapenos, Kokosmilch, Reis, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- In einem Teller reiben Fisch 1 EL. l Currypaste und Limettenschale. Abdecken und in den Kühlschrank stellen, bis das Gemüse gar ist. Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln, Paprika, halbe Jalapenos und eine Prise Salz hinzu. 2 Minuten unter Rühren kochen, bis das Gemüse weich ist. 1 EL zugeben. l grüne Chili-Curry-Paste und kochen, Bis das Gemüse leicht gebräunt ist, ca. 1 Minute.
- Fügen Sie Kürbis, Kokosmilch und 2 Tassen Wasser in die Pfanne, mischen. Zum Kochen bringen, dann zudecken, reduzieren Feuer auf ein Minimum und kochen, bis der Kürbis wird weich, 12-15 Minuten Fügen Sie den Mahi-Mahi-Fisch hinzu, bedecken Sie und 8 Minuten köcheln lassen. Koriander und Salz hinzufügen. Servieren Fisch in Currysauce, auf Reis gelegt, das restliche Gericht dekorieren Jalapenos.
