Thailändisches Rindfleisch mit Reis und Kokosnuss – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 700, Gesamtfette 44 g, gesättigte Fette g, Proteine 29 g, Kohlenhydrate 48 g. Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Photo of the dish:Justin Walker Zeit: 35 min. Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr gehacktes Rindfleisch
- 400 gr. ungesüßte Kokosmilch
- 1 Stiel Zitronengras, in dünne Scheiben geschnitten oder 3 bis 4 Scheiben geschälter Ingwer
- 1 EL. Jasminreis
- 1/4 Art. Sojasauce
- 2 Limettensaft
- 1 EL. l Zucker
- 2 Gurkenwürfel
- 1 EL. grob gehacktes Basilikum
- 2 EL. l Pflanzenöl
- 1 rote Paprika, gehackt
- 3 Nelken, gehackter Knoblauch
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Jasminreis, Milch Kokosnuss, Sojasauce, Zitronengras, Basilikum
Rezeptvorbereitung:
- In einem mittelgroßen Topf die Kokosmilch 3/4 aufkochen lassen Art. Wasser und Zitronengras oder Ingwer. Reis hinzufügen und fortfahren kochen. Rühren Sie sich, bedecken Sie dann und reduzieren Sie Hitze zu Minimum. Kokosreis bei schwacher Hitze kochen bis Die Flüssigkeit verdunstet nicht und der Reis wird nach etwa 15 Minuten zart. Heb ab Feuer und stehen lassen, für 10 Minuten abdecken. Mit einer Gabel lösen.
- In einer kleinen Schüssel 1/4 EL mischen. Sojasauce, Limettensaft und Zucker. In einer mittelgroßen Schüssel Gurken mit 1 EL mischen. l Basilikum und 1 Stunde l Sojasauce.
- 1 EL erhitzen. l Pflanzenöl in einer mittleren Pfanne auf hohe temperatur. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und kochen Sie es vor dem Braten ungefähr 5 Minuten In eine Schüssel geben.
- Hitze auf mäßig hohe Temperatur reduzieren. Addiere 1 Art. l Öl in einer Pfanne kochen. Paprika dazugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten goldbraun braten. Knoblauch dazugeben und 2 Minuten goldbraun braten. Erhöhen Das Fleisch und den Saft in eine Pfanne geben. Rühren Sie eine Mischung aus Sojasauce und köcheln lassen, bis Die Flüssigkeit verdunstet nach ca. 2 Minuten nicht. Das restliche Basilikum dazugeben und kochen, rühren, ca. 1 min. Rindfleisch und Gurke servieren Salat auf einem Reisblock.
