Tintenfisch mit Ananassauce

Tintenfisch mit Ananassauce – ein detailliertes rezept kochen. Time: 40 мин. Schwierigkeit: durchschnittliche Portionen: 4 als Vorspeise Rezepte Verwendung gemessen Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

• 450 gr frisch geschälter Tintenfisch (oder aufgetaut)
• 2 EL. Buttermilch
• 1 TL scharfe Soße
• 2 EL. Weizenmehl
• 2 EL. l Maisstärke
• 1 und 1/4 TL Salz
• 1,5 EL. l gemahlener schwarzer Pfeffer
• 6 EL. Pflanzenöl für tiefes Fett
• Aromatische Essenz (siehe Rezept unten)
• Süß-saure Sauce (siehe Rezept unten)

Kreolische Gewürzmischung (auch bekannt als Bayou Explosion):

• 2,5 EL. l Paprika
• 2 EL. l Salz
• 2 EL. l Knoblauchpulver
• 1 EL. l schwarzer Pfeffer
• 1 EL. l Zwiebelpulver
• 1 EL. l Cayennepfeffer
• 1 EL. l getrockneter Oregano
• 1 EL. l getrockneter Thymian

Süß-saure Soße:

• 1/4 Art. gewürfelte Ananas
• 1 EL. l Olivenöl
• 1/3 Art. gehackte Zwiebel
• 1/2 TL geriebener Ingwer
• 1/3 Art. Reisessig
• 1/4 Art. Ketchup
• 2 EL. l Knoblauch-Chili-Sauce
• 1/4 Art. Zucker
• 1/4 Art. Hühnerbrühe
• 2 TL Maisstärke

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tintenfisch, Ananas, Joghurt, Ingwerwurzel, Srirachasauce, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebel Pulver, gemahlener Cayennepfeffer, Oregano, Thymian, Reisessig, Ketchup, Stärke

Rezeptvorbereitung:

1. Den Tintenfisch in 1 cm dicke Ringe schneiden und bei Bedarf Schneiden Sie die Tentakeln. Buttermilch in einer Schüssel mit scharfer Soße mischen. Put Tintenfischscheiben in diese Marinade geben und 30 Minuten ziehen lassen. In einem separaten Mehl in einer Schüssel oder Auflaufform mit Stärke, Salz und Salz vermischen Pfeffer.
2. Erhitzen Sie das Öl in einer mittelgroßen, dickwandigen Pfanne auf Die Tintenfischmarinade abtropfen lassen, sie wird nicht mehr benötigt. Rollen Sie die Tintenfischringe in der Mehlmischung und schütteln Sie das überschüssige Mehl ab. In Portionen die Scheiben vorsichtig in heißes Öl tauchen und anbraten, in regelmäßigen Abständen wenden, bis sie auftauchen Öl und hört nicht auf zu knistern, 1-2 Minuten. (Bereit Tintenfische sollte leicht golden sein.)
3. Den Tintenfisch mit einem Löffel aus der Butter nehmen und auf ein Papier legen Handtuch, um überschüssiges Fett aufzunehmen. Nach Belieben würzen Aromaessenz und ggf. Salz. Servieren scharf mit süß-saurer Soße Aromatische Gewürzmischung: Alle Zutaten gut mischen. Ausgang: 2/3 Art.
4. Süß-saure Sauce: In einem kleinen Topf auf mittlerer Stufe Das Öl bei starker Hitze erhitzen. Wenn es heiß ist, lege die Zwiebel und braten, rühren, bis weich, ca. 2 Minuten. Fügen Sie Ingwer und hinzu 30 Sekunden unter ständigem Rühren kochen lassen. Ananas hinzufügen, Essig, Ketchup, Knoblauch-Chili-Sauce und Zucker. Bringen Sie die Sauce zu kochen und kochen, umrühren, 3 min. In einer kleinen Schüssel mischen Hühnerbrühe und Maisstärke glatt rühren. Diese Mischung in die Sauce geben und zum Kochen bringen. Kochen Minute vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Gießen Sie die Sauce in eine kleine Küchenmaschine oder Mixer und schlagen im Pulsmodus mehrmals. Warm servieren. Ausgang: 1 und 1/4 Art.