Torte “Weihnachtsmann”

Tortenapplikation zum Thema Wintermärchen.

Ein kleiner süßer Kuchen, ähnlich einem dänischen Gebäck, mit Das fröhliche Gesicht des Weihnachtsmanns macht Ihr Urlaubsfrühstück noch schöner bunt.

Time: 2stunde 15 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 8 – 10 In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

• 3/4 Art. Vollmilch
• Zwei Beutel (65 gr.) Trockenhefe
• 1/3 Art. Kristallzucker
• 4 EL. l (60 gr.) Ungesalzene Butter, geschmolzen und gekühlt, plus mehr zum Schmieren und Füttern
• 3 große Eier bei Raumtemperatur
• 4 EL. Premium-Weizenmehl und mehr zum Rollen (siehe Kochtipp)
• 1,5 TL grobes Salz
• 1 EL. l Vollrahm oder Vollmilch
• 20 Tropfen rote Lebensmittelgelfarbe
• 2 große Schokoladengranulate
• Puderzucker zum Bestreuen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schokoladenstückchen (Granulat), Eier, Milch, Sahne, Hefeteig, Premium Mehl, Puderzucker

Rezeptvorbereitung:

1. Die Milch in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie anfängt kochen, vom Herd nehmen und auf 45 ° C abkühlen lassen Mischen mit Hefe und stehen lassen, bis sich ein Schaum bildet, ca. 10 Minuten.
2. Gießen Sie die Hefemischung in die Schüssel des stationären Mischers, Ausgestattet mit einem Teighaken. Zucker, Butter und 2 Eier dazugeben und glatt rühren. Mehl und Salz hinzufügen und mischen. bei mittlerer Geschwindigkeit, bis der Teig zusammenkommt. Wechseln Sie zu Mäßig schnell kneten, bis der Teig fertig ist glatt und elastisch, ca. 8 Minuten. Übertragen Sie den Teig leicht geölte große Schüssel, Deckel mit Plastikfolie und Lassen Sie es stehen, bis sich der Teig um 1 verdoppelt hat Stunden.
3. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen und die Pfanne abdecken Pergament.
4. Legen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche. 1 Stück Teig in der Größe eines Golfballs abtrennen und hineinrollen Ball, wird es ein Pompon für Weihnachtsmannmütze sein. 1 Stück trennen teig die größe eines tischtennisballes und rolle ihn zu einem ball – nase Weihnachtsmann. Schneiden Sie einen 2,5 cm breiten Teigstreifen ab 23 Zentimeter, etwas mehr als 0,5 Zentimeter dick und aufrollen Wurst wird es der Rand der Kappe sein. Schneiden Sie eine weitere Teigscheibe Streifen 5 cm breit, 12 cm lang, leicht dick mehr als 0,5 Zentimeter. Machen Sie Streifenschnitte von der Mitte und Dehnen Sie das Akkordeon leicht, um einen Schnurrbart zu formen.
5. Rollen Sie den restlichen Teig oben in einen länglichen Diamanten Diamant ist doppelt so breit wie die Unterkante. Setzen Sie den Diamanten auf vorbereitete Pfanne mit dem länglichen Teil bis zum Rand herunterhängen. Schneiden Sie mit einer Schere oder einem Messer etwas weiter über einen Zentimeter von der Breitseite des Diamanten entfernt imaginäre Linie, wo sich das obere und untere Dreieck treffen. Nimm jeden Bartstreifen und drehe ihn, lege Zöpfe in Reihen, so dass sie wie ein Bart aussehen.
6. Biegen Sie die baumelnde Ecke des Teigs so, dass sie der Spitze ähnelt Mützen von Santa Claus. Eine lange Teigwurst darauf legen halbes Dreieck, wo das Ende der Kappe beginnt, und stecken Sie die Enden Würste unter den Seiten des Dreiecks; es stellte sich heraus, der Rand der Kappe Frost. Legen Sie einen großen Teigball auf die Spitze der Kappe und leicht Drücke auf den Bommel. Legen Sie dann einen Schnurrbart auf Ihren Bart Platzieren Sie einen kleinen Ball über dem Schnurrbart, um die Nase des Weihnachtsmanns zu formen Frost.
7. In einer Schüssel das restliche Ei mit Sahne schlagen. Mit der Hilfe kulinarische Bürste, fetten Sie die Oberfläche des Teigs mit einem Ei, einschließlich einem Pompon und ein der Rand der Kappe, aber nicht die Oberfläche der Kappe. Lebensmittelfarbe hinzufügen Mischen Sie das Ei und fetten Sie die Oberfläche gründlich ein hüte in rot lezon, aufpassen nicht auf den pompon zu steigen und Grenze.
8. Backen, bis der Kuchen goldbraun ist und in der Mitte gebacken, dauert es 20 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und Legen Sie das Schokoladengranulat sofort dort ab, wo es sein soll Augen des Weihnachtsmannes. Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten abkühlen backblech und dann auf den kühlgrill legen. Cover Pergamentkappe, Nase und Wangen mit Puderzucker bestreuen Unbedeckte Kuchenstücke. Entfernen Sie das Papier und servieren Sie den Kuchen warm. mit butter.
   

   Cooks Ratschläge

   Wenn Sie das Mehl wiegen, gießen Sie es mit einem Löffel in einen Messbehälter und säubern Sie den gebildeten Hügel. (Schaufeln direkt von Die Tüte verdichtet das Mehl, was zu trockenen Backwaren führt.)