Das Oberschenkelsteak wird bei der Zubereitung verwendet. Grundel. Da es magerer ist, wird eine fettarme Röstung empfohlen. Wenn das Fleisch von außen gebraten wird und die Innenseite rot-rosa bleibt. Dann werden Sie all seine Saftigkeit, Zärtlichkeit und Intensität spüren Rindfleischgeschmack. Steak mit Avocadosauce mit Limette und Koriander servieren und ein Salat aus Tomaten und Palmkernen. Alles ist optional Komponenten lassen sich in warme Tortilla einwickeln und lecker machen saftiger Burrito, dann das Fleisch dünn gegen die Fasern schneiden bis es war leichter abzubeißen. Nährwert einer Portion: (total 4) Kalorien 325, Gesamtfette 17 g., Gesättigte Fette g., Proteine 35 g., Kohlenhydrate 9 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker g. 
Time: 30min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,6 kg Rinderfilet rund (1 Stück)
- 2 EL. l Olivenöl
- 1 EL. l Chilipulver
- 1 EL. Traubentomaten oder Kirsche halbieren
- 7 bis 8 Dosenpalmenkerne, dick gehackt
- 2 EL. l Limettensaft + Limettenscheiben zum Servieren
- 1 reife Hass-Avocado
- 1/3 Art. frischer Koriander
- 1 große Knoblauchzehe
- Weizentortillas, erwärmt, zum Servieren (optional)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Tortilla, Tomaten Weintraube, Kirschtomaten, Avocado, Chili-Gewürz, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Schneiden Sie das Fleisch über die Fasern in 3 Steaks. Gusseisen erhitzen bei mittlerer Hitze schwenken. 1 EL Steaks einfetten. l Olivenöl mit Chilipulver und Salz abschmecken. Frittieren, bis ein Thermometer in der Seite zeigt Temperatur 52 ° C für leichtes Braten, jeweils 4-5 Minuten Seite. Das Fleisch 5 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Tomaten und Palmkerne in einer Schüssel mit die restlichen 1 EL. l Olivenöl und 1 EL. l Limettensaft Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Avocado halbieren und den Stein entfernen. Das Fleisch abkratzen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Fügen Sie Koriander, Knoblauch übrig 1 EL. l Limettensaft und 0,5 EL. Wasser; hacken. Salz auf zu schmecken.
- Die Steaks dünn hacken. Mit Avocadosauce und Salat servieren von Tomaten und Tortillas, um alles zu wickeln. Mit Scheiben garnieren Kalk.
