Traditionelles irisches Kartoffelpüree Kolkannon – einzeln aufgeführt Kochrezept Mit Freunden teilen: 
Foto des Gerichts: Christabel Rosister Zeit: 1 Stunde. Schwierigkeit: einfache Portionen: 6 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter von 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1,4 kg gut gebürstete Kartoffeln
- 1 geschälter und fein gehackter Kohlkopf Kohl
- 225 gr. butter
- 1 und 1/4 Art. heiße Milch
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Stück (450 gr.) Schinken gekocht am Vorabend oder Speck
- 4 fein gehackte Stiele von Frühlingszwiebeln
- Geschnittene Petersilienblätter für die Dekoration
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffeln, Weißkohl, Frühlingszwiebeln, Milch, Speck, Schinken, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Die Kartoffeln in der Schale 30 Minuten kochen. Sauber Messer oder Gabel. Vor dem Zerkleinern mit einem Messer schneiden. Vorsichtig drücken, damit keine Klumpen übrig bleiben. 110 gr hinzufügen. Butter Scheiben. Fügen Sie nach und nach heiße Milch hinzu Rührzeit. Fügen Sie ein paar Körner schwarzen Pfeffers hinzu.
- Kochen Sie den Kohl in ungesalzenem Wasser, bis es mehr wird gesättigte Farbe. 2 EL zugeben. l (30 gr.) Butter, um sie zärtlicher zu machen. 2 Minuten ziehen lassen. Akribisch Das Wasser abtropfen lassen und den Kohl wieder in die Pfanne geben. Chop in kleinen Stücken den Schinken in einen großen Topf geben und einschenken Wasser. Das Wasser zum Kochen bringen und den Schinken 45 Minuten kochen lassen. vorher Weichheit. Wasser ablassen. Entfernen Sie alles Fett und schneiden Sie es in kleine Stücke. Die Kartoffel mit Kohl, Frühlingszwiebeln und Schinken bestreuen pürieren, vorsichtig mischen.
- In portionierten Suppentellern servieren. Mach oben drauf Einrückung mit einem Holzlöffel. Setzen Sie in jede Aussparung von ein Esslöffel Butter. Mit Petersilie bestreuen.
