Kaimak – ein auf dem Balkan und in Ländern beliebtes Milchprodukt Zentralasien, das ein Schuss von gekocht ist Milchcreme. Aber Kaimak Kochtechnik in verschiedenen Die Regionen variieren. Serbische Kajak wird durch wiederholte erhalten kochende Milch, jedes Mal Sahne abschöpfen und salzen. Sie verwenden neben Jungkäse auch Kajak: Brotaufstrich oder verwendet bei der Zubereitung verschiedener Nationalgerichte. друзьями: 
Time: 5 час. Menge: 2 EL. Die Rezepte verwenden Volumenbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 l rohe nicht pasteurisierte Kuh oder Schaf Milch
- 1 TL Salz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Milch
Rezeptvorbereitung:
- Milch in einem mittelgroßen Topf kochen. Mach den Herd aus und vollständig ohne Rühren abkühlen lassen (4-5 Stunden). Heb ab Sahne darauf geben und im Kühlschrank lagern.
- Wiederholen Sie den Vorgang des Kochens und Abkühlens mehrmals und entfernen Sie ihn jedes Mal eincremen und in den Behälter im Kühlschrank geben. Hinzufügen in Sahnesalz und gut mischen. In verschlossenen Behältern lagern Kühlschrank für 2 Wochen. Hinweis: Traditionelles Kajak zubereitet durch Kochen von roher Kuh- oder Schafsmilch gegossen in breite flache Schalen, die als Zwerg bekannt sind (Karlice). Als die Milch abkühlte, ging die Sahne auf und ab Auf der Oberfläche der Milch bildete sich eine dünne Schicht, die entfernt wurde und in Schichten in einem kleinen Holzkohlbehälter (Cabrica) gelegt. Dieser Vorgang wurde so oft wiederholt, bis der Tank voll war. Sahne.
