Putenfleischbällchen-Gemüsesuppe – ein ausführliches Rezept приготовления. 
Time: 1 hour. 45 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Ofen gebackene Truthahnknochen
- 2 EL. Putenhackfleisch
- 2 EL. gehacktes zubereitetes Putenfleisch
- 1 EL. gekochter Mais
- 2 große Zwiebeln, eine in vier Teile geschnitten, die zweite Würfel
- 4 Karotten, 2 grob gehackt, 2 in Scheiben geschnitten
- 4 Stangen Sellerie, 2 grob gehackt, 2 gehackt geschnitten
- 6 Knoblauchzehen, 4 zerstoßen, 2 fein hacken
- 1 Lorbeerblatt
- 10 Stück Erbsen des schwarzen Pfeffers
- 1 EL. l Olivenöl
- 2 große Eier
- 6 EL. l Mehl
- 1/2 TL Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Zweige Thymian
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pute, Mais, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Lorbeer, schwarze Pfefferkörner, Eier, Mehl, Thymian
Rezeptvorbereitung:
- Putengräten in eine Pfanne geben Zwiebeln, gehackte Karotten und Sellerie, zerkleinerter Knoblauch, Lorbeerblatt und Pfefferkörner, gießen Sie kaltes Wasser damit Die Knochen waren vollständig geschlossen, etwa 2 Liter. Bring zu kochen und 1 Stunde köcheln lassen. Vom Herd nehmen und die Brühe abseihen. Sie sollten 10-12 Gläser Brühe bekommen.
- In einer Schüssel Eier, Mehl, Salz und etwas frisch gemahlenen Pfeffer verquirlen. Putenhackfleisch dazugeben und gut durchkneten. Wenn der Teig auch ist Flüssigkeit, Mehl hinzufügen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Gehackte Zwiebeln dazugeben und Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis er weich ist, ca. 6 Minuten. Fügen Sie Karotten und Sellerie, Zweige Thymian hinzu, gießen Sie die Brühe und zum kochen bringen, weitere 10 minuten kochen lassen.
- Im Esszimmer mit nassen Händen Fleischbällchen formen Löffel als Maß, tauchen Sie in kochende Suppe ein und kochen Sie bis Frikadellen werden nicht auftauchen, 3-4 Minuten. Fügen Sie der Suppe Putenfleisch hinzu, Mais, Salz und Pfeffer abschmecken, zum Kochen bringen.
