Ungarisches Schweinefleisch und Kartoffeln – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 420, Gesamtfett 15 g, gesättigtes Fett g, Proteine 35 g, Kohlenhydrate 34 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Time: 35 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1 großes Schweinefilet (ca. 600 gr.)
- 450 gr kleine rote Kartoffeln, gehackt
- 1/2 Kohlkopf, hacken
- 1 EL. l süßer Paprika, plus ein wenig zur Dekoration
- 2 EL. l Olivenöl
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 EL. Hühnerbrühe
- 1 EL. l brauner Zucker
- 2 EL. l Apfelessig
- 3 EL. l frisch gehacktes Gemüse (Dill und / oder Petersilie)
- 1/3 Art. fettfreie saure Sahne
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Kartoffeln, Kohl weißer, brauner Zucker, Apfelessig, Zwiebeln, Paprika, Dill, Petersilie, Sauerrahm
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 220 ° C vorheizen 2 TL Schweinefilet raspeln. Paprika und 1/2 TL Salz auf allen Seiten. 1 EL erhitzen. l Olivenöl in einem großen Kessel oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und kochen Sie es 3 Minuten lang goldbraun. Legen Sie ein Backblech auf. Backen, bis ein Thermometer darüber steckt Zentrum, zeigt nicht 60 ° C – ca. 18 Minuten. 5 Minuten einwirken lassen.
- Wischen Sie in der Zwischenzeit den Kessel sauber und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze. die restlichen 1 EL. l Olivenöl. Fügen Sie Kartoffeln und hinzu kochen, gelegentlich umrühren, 4 Minuten, bis das Gemüse leicht sind sich bräunen lassen. Weißkohl und Zwiebel einrühren, 1 Stunde ruhen lassen. l Paprika und 1/2 TL Salz. Zudecken und kochen, gelegentlich umrühren, ca. 4 Minuten: Der Kohl sollte leicht festziehen.
- Die Brühe und den braunen Zucker hinzufügen. Dann zum Kochen bringen verringern Sie die Hitze zu niedrig. Bedecken Sie und kochen Sie bis Gemüse nicht zart werden, 8-10 Minuten. Apfelessig unterrühren. Boost auf mittlerer Höhe erhitzen und 4 Minuten kochen, bis die Sauce nicht leicht verdauen. Greens hinzufügen. Schweinefleisch hacken und servieren mit gemüse. Das Gericht mit saurer Sahne und Paprika belegen Sie können nicht nur Schweinefleisch backen, sondern auch dazu bringen zubereitet durch Eintopf mit Gewürzen (siehe Rezept).
