Amerikanischer Pot Pie (englischer Pot Pie) Ansicht eines geschlossenen Kuchens in einer Backform. Traditionell zubereitet Gefüllt mit Gemüse und Fleisch unter einer Schicht knusprigem Blätterteig. In Dieses Rezept bietet eine vegetarische Version von Pot-Share, wo Fleisch durch Pilze ersetzt. Die Torte erweist sich als ebenso herzhaft, lecker und voller köstlicher Aromen. Eintopfgemüse mit Pilzen in einem Licht Sahnesauce, bedecken Sie sie mit einer Schicht Blätterteig und backen Sie bis goldene Kruste. Pot-Pay stellt sich zu Hause seelenvoll heraus und lecker, sein Aroma wird schnell alle am Esstisch versammeln. Wert einer Portion: (insgesamt 
Kalorien 519, Gesamtfett 22 g., gesättigte Fette, Proteine 25 g, Kohlenhydrate 58 g, Ballaststoffe, Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 50 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 200 gr. fertiger Blätterteig- oder Sandkuchenboden, Auftauen
- 1 EL. l (15 gr.) Butter
- 2 kleine Fenchelwurzeln, fein gehackt (ca. 3 Art.)
- Halb mittelgroße Zwiebel fein gehackt
- 2 mittelgroße Karotten, geschält und fein gehackt (ca. 2/3) Art.)
- 350 gr Champignons, gehackt (ca. 5 EL)
- 1 kleine Kartoffelknolle Russet Burbank, geschält und in kleine Würfel geschnitten (ca. 2,5 EL)
- 1/4 Art. Mehl
- 1 EL. leicht gesalzene pilzbrühe
- 1 EL. Vollmilch
- 1 EL. gefrorene grüne Erbsen
- 1/4 Art. dünn gehackter frischer Schnittlauch
- 1/4 Art. Petersilie
- 1 EL. l weißer Essig
- 1 großes Eigelb
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mürbeteig, Fenchelzwiebel, Karotten, Champignons, Kartoffeln, Erbsen, Milch, Eier
Rezeptvorbereitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 200 ° C und stellen Sie den Rost auf mittel ein Ebene.
- In einer Pfanne mit dickem Boden oder in einem gusseisernen Kessel mit einem Volumen von 3 – 4 l Die Butter bei mäßiger Hitze schmelzen. Wann ist es Schäumen, Fenchel, Zwiebel und Karotten hinzufügen und bis Zwiebel braten wird nach ca. 2 Minuten weich und durchscheinend Kartoffeln, Salz und Pfeffer gut vermischen. Kochen Gelegentlich umrühren, bis die Pilze Saft absondern und faltenfrei werden 6 Minuten
- Das Gemüse mit Mehl bestreuen, mischen und kochen, bis es verschwindet. roher Geschmack, ca. 1-2 Minuten. Gießen Sie vorsichtig die Brühe und Milch, Rühren Sie ständig, bis die Mischung homogen wird. Bring zu Bei mittlerer Hitze kochen und leicht eingedickt köcheln lassen, ca. 5 Minuten.
- Vom Herd nehmen, Erbsen, Kräuter und Essig dazugeben, mischen. Salz und Pfeffer gut. Legen Sie die Füllung in die Form für Backgröße 20×20 cm.
- Das Ei mit 2 TL verquirlen. Wasser und eine Prise Salz. Mit Küche Scheren schneiden den Teig entsprechend der Größe der Auflaufform. Cover Teig füllen und die Ränder würzen. Den Teig mit einem Ei einfetten und aufschneiden Öffnungen, durch die Dampf entweichen kann.
- Die Pfanne auf ein Backblech legen und goldbraun backen, so dass die Mischung beginnt zu sprudeln, ca. 25-30 Minuten. Stehen lassen mindestens 5 Minuten vor dem Servieren. Für dieses Gericht wählen Sie weichen Wein, Die Reifung im Eichenvogesen-Fass verbessert den Geschmack und das Aroma des Weins. Zum Beispiel Chardonnay.
