Zusammengestelltes Mittagessen nach japanischer Art: gegrilltes Hähnchen, Rindfleisch und Thunfisch – Ein detailliertes Rezept zum Kochen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 35 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 6 Wird in Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
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Zutaten für das Rezept:
Beilagen
- 1,5 EL. Rundkornreis
- 2 und 3/4 art. Wasser
- 1 Dose eingelegte Wassermelonenringe (400-500 gr.)
- 1 Dose eingelegte Zwiebeln (400-500 gr.)
- 1 kleines Glas eingelegter Ingwer (300-350 g) gr.)
- Verschiedene frische Früchte
- 3 Kiwi
- 3 Mandarinen
- 2 chinesische Birnen (waschen)
Chicken Yakitori
- 450 gr Hähnchenbrustfilet schräg halbieren
- 3 EL. l trockener Sherry
- 2 EL. l Zucker
- 1/4 Art. dunkle gealterte Tamari-Sauce
- 2 EL. l Pflanzenöl (mit dem Auge)
- 5 halbierte Stiele von Frühlingszwiebeln
Rindfleisch Kushiyaki
- 600 gr 4 cm dickes Rindfleisch in Scheiben geschnitten Ausschnitte
- Gehackte oder geriebene frische Ingwerwurzel lang 8 cm
- 1/4 Art. dunkle Tamari Sojasauce
- 2 EL. l Pflanzenöl (mit dem Auge)
- 1 TL Öl aus gebratenen Sesamsamen
- Gewürzmischung für Steak oder frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
- 1 Packung 20 cm Bambusspieße (mindestens 40 Stück)
Thunfisch Akhi (leichter Braten)
- 2 Scheiben Aha – Thunfisch – Steaks (ca. 2,5 x 8 cm) in Scheiben schneiden 225 gr. jeweils)
- 3 EL. l Sesamsamen (2 Handvoll)
- 1 EL. l Chinesische Mischung “5 Gewürze”
- 2 EL. l Gewürzmischungen für Steak
- Pflanzenöl zur Schmierung
- 1 TL Öl aus gebratenen Sesamsamen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Rindfleisch, Thunfisch, fünf Gewürze würzen, Sherry, Sojasauce, Wassermelone, Ingwerwurzel, Mandarinen, Birnen, Reis, Sesam, Kiwi, Tamari-Sauce
Rezeptvorbereitung:
- Wasser in einen mittelgroßen Topf gießen und zum Kochen bringen bei starker Hitze. Reis hinzufügen, mischen. Decken Sie die Pfanne Deckel und reduzieren die Hitze auf niedrig. Reis 18 Minuten kochen lassen. vorher Weichheit.
- Zum Kochen von Rindfleisch in einer zweiten flachen Schale Ingwer und Sojasauce, Öl und Sesamöl mischen. Chop rohes Fleisch in dünnen Streifen über die Fasern streichen. Die Streifen auffädeln Spieße, ein paar Hühnchen-Spieße übrig und rein Soja-Ingwer-Mischung. Das Fleisch mit einer Steakmischung würzen, In der Marinade wenden und gehen. Wasche deine Hände.
- Sesam in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie anfangen zu brennen und leicht gebräunt sind. Vielen Dank Das Sesamaroma wird bei diesem Prozess voll zur Geltung gebracht. Auf ein Stück Wachspapier oder auf einem Teller Sesam mit Gewürzen mischen “5 Gewürze” und Gewürz zum Grillen. Fetten Sie den Thunfisch ein wenig ein Menge Öl und Sesamöl, um Samen und Gewürze besser zu machen stecken. Fischstücke in Sesam und Gewürzen rollen.
- In einer flachen Schüssel Sherry, Zucker, dunkle Sojasauce und Öl. Das Huhn und die Frühlingszwiebeln in die Marinade geben und 10 Minuten ziehen lassen min Wasche deine Hände und brate Hähnchenstücke und Frühlingszwiebeln an. in einer Schicht auf heiße Holzkohle oder auf eine Grillpfanne legen, innerhalb von 3-4 Minuten auf jeder Seite. Verschieben Sie Huhn und Grün Zwiebel auf einen Servierteller legen und einige am Rand des Tellers anrichten Bambusspieße zum Hacken von Fleisch und Zwiebeln.
- Zünden Sie in einer Hibachi-Tischplatte die Holzkohle an oder erhitzen Sie die Pfanne auf Grillen bei mittlerer oder hoher Hitze. Setzen Sie die Spieße mit Rindfleisch auf einem heißen Grill in einer Schicht und 2-3 Minuten braten. mit jede Seite durch einmaliges Umdrehen. Transfer zum Servieren eine Platte.
- Den Thunfisch 1-2 Minuten auf einem heißen Grill braten. mit jedem Hand geben und auf einen Servierteller legen. Thunfisch wird halbgebacken. Servieren Sie, indem Sie die Spieße auf den Rand des Tellers legen Durchbohren Sie den Fisch. Eingelegte Wassermelonenringe auslegen, eingelegt Ingwer und eingelegte Zwiebeln in einen Rahmen geben und neben den Frittierten legen gegrilltes Fleisch und Fisch als Beilage. Heißen Reis servieren und Sojasauce in einer separaten Schüssel. Kiwi, Mandarinen und Birnen sind gut Ergänzen Sie dieses einfache Menü.
