Vinaigrette mit Kürbis und Sprotte

3

• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 1h 20min
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 197,70 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  1h 20min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  197,70 kcal

• Bewertung

• Rezept

Aus dem Namen des Salats geht bereits hervor, dass wir einen Salat haben werden ungewöhnlich. Versuchen wir zu Hause eine leckere Vinaigrette mit zu kochen Kürbis und Sprotte. Ich rate Ihnen, dieses originelle Gericht zuzubereiten der nächste Urlaub.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/21 Zutaten

• Kürbis – 50 g
• Kartoffel – 50 g
• Karotten – 50 g
• Rüben – 50 g
• Eingelegte Gurke – 30 g
• Grüne Erbsen (Dosen) – 30 g
• Rote Zwiebel – 15 g
• Grüne Zwiebel – 5 g
• Olivenöl – 3 g
• Thymian – 1 g
• Rosmarin – 1 g
• Rohrzucker – 20 g
• Salz – 2 g
• Essig – 5 g
• Schwarzer Pfeffer (gemahlen) – 5 g
• Kürbiskerne – 5 g
• Sprotte (Marinova) – 10 g
• Sonnenblumenöl (nicht raffiniert) – 50 g
• Senf – 10 g
• Zucker – 15 g
• Weinessig (rot) – 5 g

1ч 20мин1ч 20мин 197.70

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Wir werden alles, was Sie brauchen, im Voraus vorbereiten.
2. Wir streuen die Rüben auf Folie, bestreuen sie mit Öl, bestreuen sie salzen und fest einwickeln. Backofen auf 180 Grad vorheizen, schicken Sie unsere Rüben für eine Stunde in den Ofen zu backen.
3. Den Kürbis in große Stücke schneiden, mit Rohrzucker bestreuen, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Thymian und Olivenöl einfetten. Kürbis in Pergament oder Tüte ca. 20 Minuten im Ofen backen (Wir stellen die Temperatur auf 180 Grad).
4. Karotten und Kartoffeln kochen, bis sie gar sind. Alles Gemüse in Würfel schneiden.
5. Bereiten Sie die Sauce zu: Mischen Sie Zucker, Salz, Senf, Pfeffer und roter Essig. Gießen Sie Öl in einen dünnen Strahl und schlagen Sie bis Homogenität.
6. In einer Schüssel das gesamte gehackte Gemüse mischen und das gehackte hinzufügen Dill und Erbsen. Salz, Pfeffer und Essig dazugeben Öl, alles gut mischen.
7. Wir reinigen die Sprotte von allem Unnötigen und schneiden mit.
8. Die Vinaigrette auf einem Teller verteilen und schön im Kreis auslegen Sprottenfilet, mit Sauce würzen, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und Kürbiskerne.

Stichworte:

• Vinaigrette
• Sprotte
• Sprotten-Salate
• Salate mit Fisch