Vorbereitungen für den Winter aus Gemüse: das Beste Rezepte

Im Winter will man wirklich Grün, aber die Qualität präsentiert sich auf Gemüsebuden sind nicht immer glücklich. Aber der Geschmack ist traditionell für Russische Essiggurken lassen Sie einfach nicht im Stich. Ja und stell dir vor ein fest ohne eingelegte gurken ist einfach unmöglich. Ende August und September – es ist Zeit, sich um zu Hause zu kümmern Rohlinge, die besten Rezepte, für die Sie in der Auswahl finden

Eingemachte Essiggurken

Klassisches und bewährtes Rezept für Gurken nützlich für jede Hausfrau. Die Gurken abspülen und kalt reinschütten Wasser für 15 Minuten. Ein Blatt Meerrettich, Dillschirm in ein Glas geben, Die Gurken auslegen und gut stopfen. Zwischen den Reihen auslegen in kleine Streifen geschnittene Karotten und Knoblauchzehen. Gießen gurken mit kochendem wasser abdecken und vollständig abkühlen lassen. Lassen Sie dann das ganze Wasser ab. Lorbeerblatt und schwarzen Pfeffer dazugeben Erbsen, Salz, Zucker, am Ende alles mit frischem, sauberem kochendem Wasser übergießen fügen Sie einen Teelöffel Essigessenz hinzu. Cover und aufrollen. Drehen Sie das Glas um, wickeln Sie es mit einem Handtuch und Lassen Sie die Dosen vollständig abkühlen. Zur Langzeitlagerung entfernen an einem kühlen Ort.

Eingelegte Tomaten mit Karotten

Für diesen Rohling empfehlen wir pflaumenförmige Tomaten. Die Besonderheit dieser Sorte ist, dass in Das Fruchtfleisch hat wenig Feuchtigkeit und die Haut ist haltbar. Dadurch können sie gespeichert werden. länger. Tomaten waschen, Stiel mit einem Zahnstocher durchstechen, falten in ein steriles Gefäß geben. Zwischen Tomaten Knoblauch, Karotten und Nudeln legen Chili. Gießen Sie kochendes Wasser und lassen Sie es 10-15 Minuten einwirken. Lassen Sie das kochende Wasser ab. Gießen Sie Salz, Zucker, Gewürze, Dillschirm in ein Glas. Gießen kochendes Wasser. Fügen Sie Essig im letzten Moment hinzu. Stellen Sie sicher, zu Die Flüssigkeit erreichte den oberen Rand der Dose. Nach dem Nähen braucht das Glas Deckel aufsetzen und einen Tag bei Raumtemperatur stehen lassen. Dann entfernen Sie die Werkstücke an einem kühlen Ort. In 20-30 Tagen Die Tomaten werden fertig sein.

Süße Tomaten in Dosen

Kann diversifizieren Eine vertraute Reihe von Gurken mit einer süßen Ernte von Tomaten. Vielen Dank Durch die Zugabe von Zucker entfaltet Gemüse perfekt seinen Geschmack. Tomaten Gut ausspülen, in mittlere Stücke schneiden. Wenn alle Tomaten schon sind gehackt, in Gläser geben. Banken müssen vorbereitet sein, gut gewaschen und 10 Minuten in Wasser sterilisiert Badehaus. Das Gemüse vorsichtig in Gläser falten und gleichmäßig verteilen im Tank. Bei Bedarf können die Tomaten leicht kondensiert werden, aber ohne übermäßigen Druck. Fügen Sie Zucker hinzu, sobald die Dose halb voll. Geben Sie die restlichen Tomaten nach oben Kapazitäten. Wasser aufkochen und Gemüse übergießen, zudecken und sterilisiert versenden. Dafür muss man einen großen nehmen eine Pfanne, deren Boden mit einem Handtuch bedeckt ist, damit die Glasdosen nicht geknackt. Geben Sie Tomatendosen hinein und fügen Sie erhitztes Wasser hinzu so dass es die Schultern der Gläser erreicht. Setzen Sie die Pfanne auf Feuer, das Wasser zum Kochen bringen, die Temperatur zum Kochen bringen war nicht stark. Die Sterilisation dauert ca. 15 Minuten.

Ungarisches Lecho

Wenn Sie nicht zu Ihnen nach Hause hinzufügen möchten essig ernten, dann lecho auf ungarisch machen. Der Geschmack wird erhalten sehr gesättigt. Tomaten müssen durch einen Fleischwolf geführt werden. Karotten auf einer groben Reibe reiben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Pfefferdünne Strohhalme. Nehmen Sie schrittweise eine Pfanne mit dickem Boden legen Sie dort alle vorbereiteten Gemüse im Abstand von 5 Minuten. Zuerst die Tomaten, dann Karotten, Zwiebeln und Paprika dazugeben. Hinzufügen zu Fruchtzucker, Butter und Salz. Gemüse noch 30 Minuten kochen lassen. Verschütten auf sterilen Gläsern ernten und aufrollen.

Auberginen- und Zucchiniwintersalat

Sehr interessanter und unbestritten leckerer Salat auf Winter aus Gemüse. Tomaten schneiden ein Kreuz auf ein Kreuz und gießen kochendes Wasser Nach dem Ablassen des Wassers und dem Schälen 1 Minute lang ziehen lassen. Zwiebeln und Karotten fein hacken. Schneiden Sie Auberginen, Zucchini und Paprika, aber nicht sehr flach. Tomaten, Knoblauch und eine Scheibe Peperoni einreiben Mixer. In einem erhitzten Pflanzenöl das Gemüse darin anbraten Sequenzen: Zwiebeln, Karotten, Paprika, Auberginen, Zucchini. Jedes Gemüse fünf Minuten braten. Tomaten einschenken Mischung, Salz, Pfeffer, schwarzen Pfeffer mit Erbsen, gut mischen, Lorbeerblatt darauf legen, abdecken und ganz köcheln lassen 30 Minuten bei schwacher Hitze. Banken sind gut gewaschen und sterilisiert. Den Salat in heißen Gläsern anrichten und danach die Deckel schließen kühlen, um das Werkstück im Kühlschrank zu entnehmen.

Guten Appetit!