Waffeln mit Speck und Hähnchen – ein detailliertes rezept kochen.Поделитьmit я с друзьями: 
Photo of the dish: Кон ПулосZeit: 1 Stunde. Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Für Waffeln:
- 16 Scheiben Speck
- 4 EL. Mehl backen
- 2 EL. l Backpulver für Teig
- 1 EL. l Zucker
- 1/2 TL Salz
- 3 Eier und 1 Eiweiß
- 3 EL. Buttermilch oder fettarmer Kefir, Sie können ein wenig mehr haben
- 110 gr. ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht gekühlt
- Spezial-Fettspray
Für Hühnchen:
- 900 gr. Hähnchenbrust ohne Knochen, in Streifen geschnitten 4 cm breit
- 3 EL. frittierte Erdnuss oder Pflanzenöl
- 2 TL gehackter frischer Thymian
- 1 TL süßer Paprika
- 1/4 TL roter Cayennepfeffer
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL. l Mehl
- Ahornsirup zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Eier, Kefir, Joghurt, Speck, Ahornsirup, gemahlener Cayennepfeffer, Paprika, Thymian, Hähnchenbrust
Rezeptvorbereitung:
- Den Speck kochen: 10 Scheiben in Stücke schneiden Würfel. Fett 8 Minuten erhitzen. in einer gusseisernen Pfanne auf Mittlere Hitze, gelegentlich umrühren, bis der Speck wird golden und knusprig. Mit Papiertüchern abtrocknen. Die restlichen 6 Speckscheiben in dieselbe Pfanne geben und Das Fett 9-11 Minuten schmelzen lassen, dabei gelegentlich wenden, bis es goldbraun ist Farben. Die Scheiben sollten knusprig werden. Legen Sie den Speck auf Papier Handtücher. Lassen Sie das geschmolzene Fett in einer Pfanne.
- Waffelteig zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. In einem separaten Schüssel, schlagen Sie 3 Eier, Buttermilch und zerlassene Butter, dann Mit der Mehlmischung glatt rühren. Mischen geröstete Speckwürfel. Zwei Tassen erhaltener Teig in eine separate Schüssel geben und für das Huhn gehen lassen. Restteig Für Waffeln verwenden.
- Erdnussbutter mit dem restlichen Fett in die Pfanne geben. Speck braten, bei starker Hitze auf 175 Grad erhitzen. Zu besetzen 2 EL. Teig Thymian, Paprika und Cayennepfeffer hinzufügen. Wenn der Teig zu dick ist, verdünnen Sie ihn mit 2 EL. l Buttermilch. Das Hähnchen mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, Mehl einrollen. Auflegen Hühnchen in den Teig geben und beiseite stellen.
- Das Huhn kochen: Den Ofen auf 160 Grad vorheizen. Legen Sie den Rost über die Pfanne. In kleinen Portionen herausnehmen Hühnchen aus dem Teig, den Überschuss abtropfen lassen, dann 2 Minuten braten. сjede Seite goldbraun auf Drahtgitter legen, über ein Backblech legen, salzen. Im Ofen backen 8 Minuten bis fertig.
- In der Zwischenzeit die Waffeln zubereiten: Das Waffeleisen mit Fett einfetten mit einem speziellen Spray aufwärmen. Eiweiß einrühren dichten Schaum und mischen Sie mit dem restlichen Teig für Waffeln, um den Teig luftig machen. Für jede Waffel in ein Waffeleisen gießen 1 / 2-1 Art. teig und nach vorschrift garen hersteller. Servieren Sie Waffeln zum Brathähnchenfrühstück in Teig, Speckscheiben und Ahornsirup.
