Warmer Kürbis- und Weizensalat – ausführliches Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 293, Gesamtfett 9 g, gesättigtes Fett 2 g, Proteine 9 g, Kohlenhydrate 47 g, Faser 10 g, Cholesterin 6 mg, Natrium 689 mg, Zucker 4 g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Zeit: 40 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. Weizen- oder Perlgraupenkörner über Nacht einweichen
- 450 gr kleine Tomaten (wie Kirsche, San Marzano)
- 2 EL. gewürfelter Eichelkürbis
- 1 EL. l Oliven- oder Erdnussbutter und etwas mehr für Schmierung
- 3 EL. l gehackte Petersilie
- 3 EL. l geriebener Käse Pecorino Romano
- Salz
- 1 Lorbeerblatt
- Eine Prise getrocknete Paprikaflocken
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Vollkornbrot, Müsli Perlgerste, Tomaten, Kirschtomaten, Traubentomaten, Kürbis, Kürbis Eichel, Käse, Pecorino Romano, Lorbeerblatt, Petersilie, Pfeffer rotes Getreide
Rezeptvorbereitung:
- Den Kürbis auf ein mit Olivenöl gefettetes Backblech legen und Mit Tomaten und etwas Salz mischen. Setzen Sie in Backofen auf 220 ° C vorheizen, weich backen innerhalb von 25 Minuten
- In der Zwischenzeit Weizenkörner in eine Pfanne mit dickem Boden gießen, gießen Sie genug Wasser, damit der Wasserstand überschritten 2,5 cm. Dann fügen Sie 1/2 TL. Salz, Lorbeerblatt, werfen Sie eine Prise Pfefferflocken. Abdecken und mitbringen kochen, dann die Hitze runterdrehen, den Deckel abnehmen und die Weizenkörner kochen bei mittlerer Hitze 15 – 20 min. Wasser ablassen, Lorbeerblatt entfernen.
- Weizenkörner zu Kürbis und Tomaten geben, mit Oliven würzen Butter, Petersilie und geriebenen Pecorino Romano hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
