Warmer Salat mit Rindfleisch und eingelegten Erbsen – ausführlich Rezept. Nährwert pro Portion: (total 4) Kalorien 425, Gesamtfett 22 g, gesättigtes Fett g, Proteine 34 g, Kohlenhydrate 20 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker g. Mit Freunden teilen: 
Gericht Fotografie: Christopher Testany Zeit: 35 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 460 gr. Rinderpulpe, in 2 flache Stücke schneiden
- 4 TL schwach senf
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 EL. l Olivenöl
- 230 gr. Steinpilze, schneiden Sie jeden Pilz in zwei Hälften oder in zwei Hälften vier Teile
- 1/4 Art. fein geriebener Parmesankäse sowie mehr für streusel
- 3 EL. l fettarme saure Sahne
- 2 – 3 TL. Eingelegte grüne Pfefferkörner abtropfen lassen Kotelett und Flüssigkeit sowie 1 TL. Salzlake
- 2 große Köpfe Römersalat, gehackt
- 3 Stangen Sellerie in Scheiben schneiden
- 1 EL. Kirschtomaten, schneiden Sie jede Tomate in zwei Hälften oder in zwei Hälften vier Teile
- 2 EL. Vollkorntoast
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Dijon-Senf, Steinpilze, Parmesan, Sauerrahm, Paprika, Salat Romaine, Sellerie, Kirschtomaten, Croutons
Rezeptvorbereitung:
- Reiben Sie Fleisch von allen Seiten 1 TL. Senf und 1/4 TL. Salz und schwarzer Pfeffer. In einer großen Antihaftpfanne 1 EL erhitzen. l Olivenöl bei mäßiger Hitze. Das Fleisch in eine Pfanne geben und 5 – 6 Minuten braten. auf jeder Seite. Das Fleisch ist leicht gebraten, mit einem hellrosa Saft. Auf ein Schneidebrett legen. Trocknen Sie die Pfanne trocken.
- In die Pfanne 1 EL geben. l Dann Olivenöl erhitzen Champignons dazugeben und ohne Rühren goldbraun anbraten, ungefähr 2 Minuten Salz und weiter kochen, umrühren, weitere 3 Minuten, bis die Pilze weich werden.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Parmesan, Sauerrahm, 3 EL. l Wasser die restlichen 1 EL. l Olivenöl und 3 TL. Senfgrün Pfefferkörner, Salzlake und 1/4 TL. Salz und schwarzer Pfeffer. Champignons, Römersalat, Sellerie, Tomaten und Croutons hinzufügen, zu mischen. Das Fleisch in Scheiben schneiden und in die Schüssel geben, mischen. Den warmen Salat auf Teller legen und reichlich darüber streuen Parmesan
