Weihnachtsstollen

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 2h 20min
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 313 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  2h 20min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  313 kcal

• Bewertung

• Rezept

Stollen ist ein traditioneller deutscher Weihnachtskuchen. In ihm viele kandierte Früchte, Gewürze und Butter. Normalerweise Stollen backen 1 Dezember, so dass er bis zum katholischen Weihnachtsfest mindestens 3 stand Wochen. In der Tat, je länger die Stollenkosten, desto schmackhafter. Ich teile ein Rezept, das Sie zu Hause kochen können dieser köstliche Weihnachtskleine kuchen!

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/13 Zutaten

• Mehl – 500 g
• Butter – 170 g
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Hefe – 40 g
• Milch – 150 ml
• Eier – 4 Stk.
• Zucker – 100 g
• Salz – eine Prise
• Jeder Schnaps – ein halbes Glas
• Zitronenschale – 1 Esslöffel
• Vanille-Stick – 1 Stück
• Rosinen – 100 g
• Kandierte Früchte sind anders – 200 g

2ч 20мин2ч 20мин 313

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Rosinen und kandierte Früchte 3-4 Stunden lang in Wasser einweichen. Dann belasten durch ein Sieb.
2. In einem halben Glas warmer Milch die Hefe und 1 EL verdünnen. Zucker. Decken Sie das Geschirr ab und lassen Sie die Hefe aufgehen.
3. Schlagen Sie ein Ei, zwei Eigelb, eine Prise Salz und 2 EL. Zucker.
4. Tauchen Sie den Vanillestift in die Milch und wärmen Sie ihn. Mach das Feuer aus Zitronenschale hinzufügen.
5. Hefe in das gesiebte Mehl geben und 5 Minuten ruhen lassen. Fügen Sie Milch (ziehen Sie den Vanillestift), Eier, Sahne und hinzu Pflanzenfett. Den Teig kneten. An einen warmen Ort stellen, um Das Teigvolumen hat sich verdreifacht.
6. Die eingeweichten kandierten Früchte zum angerührten Teig geben und 20 Minuten ruhen lassen Minuten.
7. Den Teig in zwei Hälften teilen, aus jedem Teil einen Stollen formen. Machen Sie dazu einen länglichen Laib aus dem Teig, der Kante der Handfläche zu vertiefen (im Verhältnis von Laibteilen 2: 1). Frei Biegen Sie ohne Druck einen kleineren Teil zu einem großen Teil, um ihn zu formen Fold-Step.
8. Übertragen Sie beide Stollen auf ein gefettetes Backblech. 40 Minuten an einen warmen Ort stellen, damit der Stollen das 1,5-fache beträgt Lautstärke erhöht. 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C backen Immer noch heiß, mit geschmolzener Butter einweichen. Dick Mit Puderzucker bestreuen.

Stichworte:

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