Weiße Pizza mit Rucola

Weiße italienische Pizza wird ohne Tomaten gekocht Sauce, aber es stellt sich nicht weniger appetitlich heraus, mit seinem eigenen Bouquet Aromen, die es eine Kombination von verschiedenen Käsesorten gibt. Darauf Schritt für Schritt Foto Rezept erhalten Sie 6 portionierte Pizzen. Fett kleine hefekuchen mit knoblauchbutter bestreuen, bestreuen mit einer mischung aus ziegenkäse, fontina und mozzarella belegen und backen bis Der Käse schmilzt nicht und die Kruste der Pizza wird nicht golden. Auf fertig warme pizza frische rucola in die vinaigrette geben Dressing so, dass es an dem Käse klebt, der noch nicht und leicht ausgehärtet ist von unten verwelkt und von oben gleich saftig geblieben. Servieren mit Zitronenscheibe Mit Freunden teilen: Zeit: 1 Stunde. 45 Minuten Schwierigkeit: mittel Menge: 6 Stk. In Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Der Teig

• 1 und 1/4 Art. warmes Wasser (37 ° C-43 ° C)
• 2 Beutel Trockenhefe
• 1 EL. l Schatz
• 4 EL. Mehl + zusätzlich für die Arbeit
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 5 Zweige frischer Thymian
• 1/4 TL rote Pfefferflocken

Richtfest

• 3 EL. geriebener Frischkäse (220 gr.)
• 1,5 EL. geriebener Mozzarella (200 gr.)
• 300 gr Rahmziegenkäse, zum Beispiel Marache, zerbröckelte

Vinaigrette-Dressing

• 0,5 EL. Olivenöl
• 1/4 Art. frisch gepresster Zitronensaft
• 220 gr Rucola
• 1 Zitrone, gehackt

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Honig, Premium Mehl, Knoblauch, Thymian, Paprikaflocken, Fontina-Käse, Mozzarella-Käse, Käse Ziege, Zitrone, Rucola

Rezeptvorbereitung:

1. Den Teig kneten. In der Schüssel des Elektromixers mit mit einem Teighaken Wasser, Hefe, Honig und 3 EL mischen. l Olivenöl. Wenn sich die Hefe aufgelöst hat, 3 EL zugeben. Mehl dann 2 TL salzen und bei mäßig niedriger Geschwindigkeit kneten. Bei Kneten hinzufügen bis zu 1 EL. Mehl weich zu machen der teig. Den Teig ca. 10 Minuten kneten, bis er glatt ist. Streuen Sie Mehl darauf, damit es nicht klebt öfter.



2. Beginnen Sie mit dem Kneten von Hand. Wenn der Teig fertig ist, lege es auf ein bemehltes Brett und beginne einmal mit deinen Händen zu kneten 10. Es sollte glatt und belastbar werden.



3. Den Teig gehen lassen. Den Teig in eine gut geölte Form geben Eine Schüssel Olivenöl dazugeben und wenden, um das Ganze zu bedecken Oberfläche mit einer dünnen Ölschicht. Decken Sie die Schüssel mit einem Küchentuch und den Teig 30 Minuten bei Raumtemperatur gehen lassen Minuten.



4. Knoblauchöl kochen. In einem kleinen Topf mischen 0,5 EL. Olivenöl, Knoblauch, Thymian und rote Flocken Pfeffer und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. 10 Minuten kochen damit der knoblauch nicht verbrennt.



5. Backofen auf 260 ° C vorheizen (Der Ofen muss sauber sein!) Den Teig teilen. Den Teig auf ein Brett legen und in zwei Teile teilen 6 gleiche Teile.



6. Den Teig auf Backbleche legen, die mit Pergamentpapier bedeckt sind, und Mit einem feuchten Tuch abdecken. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen. Sofort verwenden oder nicht länger als 4 Stunden im Kühlschrank lagern.



7. Den Teig ausdehnen. Drücken Sie und formen Sie von jedem eine Teigkugel einen Kreis mit einem Durchmesser von 20 cm und jeweils 2 Kreise auflegen ein mit Pergamentpapier überzogenes Backblech. (Wenn Sie gekühlt haben Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in ca. 30 Minuten zubereiten es hat Raumtemperatur erreicht).



8. Belag auslegen. Fetten Sie Knoblauch-Pizzateig ein Öl und mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Gleichmäßig darüber gießen Fontina, Mozzarella und Ziegenkäse. Streuen Sie jede Pizza zusätzlich 1 EL. l Knoblauchöl und 10-15 Minuten backen bis Knusprig bis der Käse anfängt zu braten.



9. Bereiten Sie ein Salatdressing vor. Inzwischen mischen 0,5 EL. Olivenöl, Zitronensaft, 1 TL. Salz und 0,5 TL schwarzer Pfeffer.



10. Greens hinzufügen. Wenn die Pizzen fertig sind, legen Sie Rucola in eine große Schüssel geben und mit Vinaigrette-Dressing mischen. ПоложитеEin großer Haufen Gemüse für jede Pizza und ein Stückchen dazu Zitrone und sofort servieren.
    

    Hinweis

    Stellen Sie sicher, dass die Rührschüssel, in der Sie Hefe züchten, nicht ist kalt Wasser muss auch warm sein, damit sich die Hefe auflöst. Salz hemmt das Wachstum von Hefe, also fügen Sie die Hälfte des Mehls hinzu Salz und dann den Rest des Mehls. Um sicherzustellen, dass die Hefe still ist aktiv, legen Sie sie in Wasser und lassen Sie für ein paar Minuten. Wenn sie beginnen zu schäumen, sie sind “lebendig”.