Weiße Spargelsuppe

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• Kochzeit

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  • • 0.0.1 25 min
    • 0.0.2 Einfaches Gericht
    • 0.0.3 50,8 kcal
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    • 0.0.5 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  25 min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Einfaches Gericht

• Energiewert
  

  50,8 kcal

• Bewertung
  

  5 von 5

• Rezept

Dieses Rezept verwendet weißen Spargel. Sie hat eine zärtlichere Geschmack und weiche Struktur. Spargel wird vollständig irden angebaut Wenn sie es zu Hause zubereiten, entfernen sie eine dünne Schicht schält. Eine solche Suppe kann direkt auf dem Land zubereitet werden!

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/8 Zutaten

• Weißer Spargel-500 gr.
• 1 Kartoffel
• Brühe 1,2 Liter
• Butter-50 gr.
• Mehl-50 gr.
• Saure Sahne ½ EL.
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

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Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Spargel gründlich ausspülen und sorgfältig reinigen. Chop in kleinen Würfeln.
2. Kartoffeln schälen und hacken
3. Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen.
4. Wurzelgemüse hineingeben und 8-10 Minuten kochen lassen. Während des Kochens Mit Gewürzen würzen.
5. Nehmen Sie die Pfanne mit der Zeit vom Herd und stellen Sie sie beiseite ein paar Spargelstangen und etwas Brühe abtropfen lassen.
6. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer in eine homogene Masse.
7. In einer dickwandigen Pfanne die Butter schmelzen und anbraten stummes Mehl, bis Blasen auftauchen.
8. Brühe in einem dünnen Strahl ohne Unterlass in die Masse geben mischen, um Klumpen zu vermeiden.
9. Mischen Sie das gebratene und verdünnte Mehl mit Gemüse.
10. Würzen Sie die Suppe mit saurer Sahne und erwärmen Sie sie unter ständigem Rühren Die Suppe brennen lassen.
11. Die Suppe in Teller füllen und mit Spargelscheiben garnieren.

Stichworte:

• velut