Im Winter braucht der Körper mehr denn je Vitaminunterstützung und Kürbis ist eines der wenigen Gemüse der Saison in dieser Zeit, die sie wird zur Verfügung stellen. Diese einfache und schmackhafte Kürbissuppe wird das Haus füllen wärmen würziges Aroma und wärmen Sie von innen. Kürbis wird zusammen gekocht mit gebratenen zwiebeln in hühnerbrühe, dann wird die suppe mit gemahlen mit einer Mühle für Gemüse oder einem Mixer. Und am Ende des Kochens Mischen Sie ein Glas fettarme Sahne in die Suppe. Sie fügen der Suppe Textur hinzu. Seidigkeit und vor allem helfen, besser zu verdauen Beta – Carotin im Kürbis enthalten, ein starkes Antioxidans und natürliches immunstimulans. Für mehr Geschmack jeweils hineinstecken eine Portion Suppe auf einem Löffel Sauerrahm, etwas geriebenem Käse oder Mit Freunden teilen: 
Zeit: 50 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,7 kg Butternusskürbis, geschält und gehackt
- 420 gr. Kürbispüree
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 1 EL. l Olivenöl
- 2 EL. gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)
- 3 EL. hausgemachte oder konservierte Hühnerbrühe
- 2 TL Salz
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL. fettfreie Creme
- Saure Sahne, geriebener Gruyere-Käse oder Croutons, siehe Kochen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kürbis, Kürbispüree, Pfeffer schwarze Erbsencreme
Rezeptvorbereitung:
- In einer Pfanne mit dickem Boden Butter und Olivenöl erhitzen, fügen Sie Zwiebel hinzu und braten Sie über gemäßigter Hitze seit 10 Minuten oder bis zur Transparenz. Fügen Sie Kürbispüree, Butternusskürbis hinzu, Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer. Abdecken und auf mittlerer köcheln lassen 20 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen, bis der Kürbis sehr heiß wird weich.
- Wischen Sie die Mischung durch die mittlere Gemüsemühle. Gießen Sie zurück in die Pfanne, fügen Sie die Creme hinzu und erhitzen Sie langsam. Versuchen Sie, die Suppe bei Bedarf zu salzen. Suppe servieren heiß mit Belag zur Auswahl zum Kochen Croutons, die Krusten mit 2 Scheiben Weißbrot schneiden, das Brot schneiden 1 cm Würfel und braten in 1 EL. l (15 gr.) Butter, bis die croutons gebräunt sind. Salz und Pfeffer.
