Das Essen hat einen anderen saisonalen Status. Okroshka zum Beispiel riecht im sommer frische gurken aus dem garten, würziges grün und zart würzig Rettich. Winter leer okroshka “- das ist Ihre Chance, sich an die warmen Sommertage zu erinnern und gib dir eine Portion Vitamine. Obwohl eine Suppe, sogar ein Salat – ein Organismus okroshka froh!
Okroshka für den Winter
Universalgewürz “Okroshka für den Winter” wird nicht verwendet nur für den vorgesehenen Zweck. Die Aromamischung kann zugefügt werden Salate und sogar Saucen.
Um das Okroschka-Gewürz für den Winter vorzubereiten, müssen Sie wird brauchen:
- Gurken (Sie können auch eingewachsenes Gemüse verwenden) – 350-400 g.
- Meerrettich – 200g.
- Dill (nicht jung, weil ein steiferer Erwachsener reift) aromatische Zubereitungen) – 300g.
- Salz – 150 g.
Nicht alle Hausfrauen wissen, wie man Meerrettich auf dem Markt wählt. Wählen Sie Die Wurzelernte ist sauber, ohne Anzeichen von Schäden: Flecken, Schnitt beschädigte Bereiche. Meerrettich sollte hart, aber nicht trocken sein glatte, helle Oberfläche und weißes Fruchtfleisch. Optimale Länge reifer Meerrettich – 20-25 cm.
Sie können Okroschka für den Winter kochen wie folgt:
Bei Verwendung die Gurken von der Haut und den Samen schälen überwuchert. Reiben Sie das Fruchtfleisch auf einer Reibe (grob).
Meerrettichwurzel mit einem Fleischwolf zerkleinern. Viele haben Angst stechender Geruch. Dies kann leicht vermieden werden. An der Steckdose in Der Fleischwolf muss eine neue, ganze Plastiktüte aufsetzen. Mit der Hilfe fester Gummi, um die Verpackung zu fixieren, damit sich der Geruch nicht ausbreitet. Wenn das Rhizom gedreht ist, müssen Sie nur das Paket entfernen mit kräftigem Inhalt.
Meerrettich im Werkstück ist nicht nur Schärfe. Vitamin C drin mehr als in Zitrone und Kiwi. Geriebener Meerrettich in einem Winter-Okroschka – ausgezeichnetes natürliches Heilmittel zur Vorbeugung von Influenza und anderen Viren Infektionen. Heilpraktiker behaupten, dass nur ein Löffel pro Tag geriebener Meerrettich – wirksamer Schutz gegen schädliche Bakterien.
Den Dill fein hacken. Aromatische Grüns im freien Raum für den Winter wird seine ätherischen Öle mit Meerrettich und Gurken teilen.
Alle winzigen Zutaten gut mischen und salzen. Im Kühlschrank weiter würzen. Bei der Zubereitung von Okroschka oder anderem Gerichte brauchen wegen des Salzgehalts der Mischung kein Salz zu verwenden genug. Im Winter müssen Sie nur die Kartoffeln hacken, Eier, Fleisch oder Wurst, mit Kwas füllen und würzen zu schmecken.
Lassen Sie kalte Suppe für 10 Minuten bereit stehen, damit alles Komponenten im Zusammenhang mit Kwas.
Leckere Ideen
Die Vereinigung von Meerrettich, Dill und Gurken ist ein einzigartiges Unternehmen. Hinzufügen Kwas – die Basis von Okroschka bekommen, mit Tomatensauce mischen – Holen Sie sich eine würzige Sauce für Fleisch. Mit solcher Schärfe ist ideal Geliertes Ferkel, das von der Zunge geliert wird, wird kombiniert.
