Italiener namens Schweinswürste, bei denen, wie In der Regel enthält Fenchel, Anis und andere Gewürze. Da gibt es viele Optionen für ihre Vorbereitung, auch zu Hause. In diesem Das Rezept für italienische Wurstwaren, die Auswahl fiel auf einen Schweinenacken, Fleisch ohne in einer Mischung aus Rotwein mit Gewürzen und eingelegten Sehnen Grüns, ergibt eine ausgezeichnete Textur. Und wenn Sie die Würste herausnehmen Muscheln, dann können Fleischsaucen hergestellt werden, Gewürze machen Saucen gesättigter. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 45 Minuten plus zeit Beizen Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 kg Marmor Schweinenacken, in Stücke von 1,5 geschnitten sehen
- 3 EL. l trockener Rotwein
- 2 EL. l gehackter Knoblauch
- 4,5 TL Paprika
- 1,5 TL Gebratene Fenchelsamen
- 1 EL. l Salz
- 1 EL. l zerquetschter schwarzer Pfeffer
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1/2 TL gemahlener Anis oder Sternanis
- 2 EL. l gehackte Petersilie
- 150 gr. Schweinebauch
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kupat (Würstchen zum Braten), Schweinefleisch, Schweinebauch, Rotwein, Paprika, Fenchelsamen, gemahlener Cayennepfeffer, Anissamen, Sternanis, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Kombinieren Sie Schweinefleisch, Knoblauch, Paprika, Fenchel, Anis, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Petersilie und Rotwein in einer großen Schüssel und gründlich mischen. Über Nacht abdecken und in den Kühlschrank stellen oder für 24 Stunden.
- Das Schweinefleisch mit einem Rost durch einen Fleischwolf geben mittelgroße Löcher. Oder wechseln Sie zu einer Küchenmaschine und Hackfleisch in zwei Chargen zerkleinern. Versuche es mit Füllen Schärfe, Aufwärmen 1 TL. Pflanzenöl in einer kleinen Pfanne und Braten 2 EL. l Hackfleisch. Bei Bedarf scharf stellen schmecken.
- Verwenden einer speziellen Düse zum Mischen zum Kochen Würstchen, Fleisch mit Darm füllen. Verdrehen und binden Sie den Darm damit Würstchen 10 cm lang machen. Oder aus formen Hackfleischbällchen. Würstchen wie gewohnt kochen Achten Sie auf die Innentemperatur des Wurstbündels mindestens 66 ° C erreicht Rohwürste können in eingelagert werden Kühlschrank für bis zu 3 Tage oder einfrieren und für 3 verbrauchen Monate.
