Würziger spanischer Reis mit Spiegeleiern – ein ausführliches Rezept приготовления. 
Time: 1 hour. Schwierigkeit: einfache Portionen: 10 – 12 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL. Basmatireis
- 1/4 Art. grob gehackte Oliven
- 1/2 EL. schwarze Bohne
- 1/2 EL. Tomatenwürfel
- 1 rote Paprika
- 1 Pfeffer blanchiert
- 1 Jalapenopfeffer
- 1 Serranopfeffer
- 1 geschälter Maiskolben
- 1 EL. l Rapsöl
- 1 gewürfelter Zwiebelkopf (ca. 1 Art.)
- 1/2 geschält und gewürfelt und gewürfelt gelbe Paprika
- 1 geschälte und gewürfelte Chayote
- 1 TL Salz
- 1 TL zerquetschter schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 6 gehackte Knoblauchzehen
- 1/3 Art. gehackte frische Korianderblätter
- 5 EL. Hühnerbrühe
- Eier zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Basmatireis, schwarze Pretobohnen, Tomaten, Oliven, Eier, Paprika, Jalapenos, Paprika Serrano, mexikanische Gurke, Zwiebel, Knoblauch, Cayennepfeffer gemahlen, Mais, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Heizen Sie den Straßengrill oder den Grill im Ofen zu hoch Geben Sie roten Pfeffer, blanchierten Pfeffer, Jalapeno, Serrano und gegrillter Mais oder unter dem Grill im Ofen. Backen drehen Sie häufig, bis die Paprikaschoten und der Mais gesprudelt sind Fangen Sie nicht an, leicht zu bräunen. Kleinere Paprika werden bereit zuerst. Sobald sie gekocht sind, legen Sie sie in kleine Papiertüte und schließen. Paprika muss schwitzen und abkühlen lassen, entkernen, schälen und in Würfel schneiden. Maiskörner vom Maiskolben abschneiden. In eine kleine Schüssel geben Mais und Pfeffer mischen.
- In einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze Öl erhitzen. Zwiebel, gelbe Paprika und Chayote dazugeben. Vor dem Start anbraten Karamelisierung. Salz und würzen mit schwarzem und Cayennepfeffer. Knoblauch und Reis dazugeben und 3-4 Minuten anbraten.
- Hühnerbrühe einfüllen, Bräter abdecken und 10 garen min Fügen Sie Pfeffer und Mais, Oliven, schwarze Bohnen und Tomaten hinzu. Kochen, bis der Reis weich ist, ca. 6-8 Minuten. Mach das Feuer aus Koriander und ggf. Gewürze dazugeben.
- In eine Schüssel geben und sofort servieren für jede Portion gebratenes Rührei.
