Würziger vegetarischer Paprika – ein ausführliches Rezept приготовления. 
Photo of the dish: Кон ПулосZeit: 2 Stunden. 10 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Dose (800 gr.) Eingelegte Tomaten kneten
- 2 Dosen (je 450 g) rote bunte Bohnen aus der Dose Pinto, abtropfen lassen und die Flüssigkeit abspülen
- 2 EL. l Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 große Paprikaschoten, gehackt
- 3 mittelgroße Karotten, fein gehackt
- 6 Knoblauchzehen, hacken
- 1 EL. l gemahlener Kreuzkümmel
- 2 TL gemahlener Koriander
- 2 TL getrockneter Oregano
- Grobes Salz
- 3 EL. l Chilipulver oder nach Geschmack
- 1 oder eine halbe Chili-Chipotle in Adobo-Sauce, Streusel
- 1 EL. l Tomatenmark
- 2 Tortillas, in Stücke geschnitten
- 1/2 EL. gebrühter Kaffee
- 2 EL. l ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 Stück Blumenkohl
- 1/2 EL. fein gehackter Koriander oder Petersilie und einige Blätter für streusel (optional)
- Geriebener Cheddar-Käse in Ringen geschnitten Frühlingszwiebeln, griechischer Joghurt oder saure Sahne zum Servieren wünschen)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pinto Bohnen, Chilischoten, Tomaten, Tomatenmark, Kaffee, Kakao, Chipotle in Adobo-Sauce, Tortilla, Blumenkohl, Zwiebeln, Paprika, Karotten, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Oregano, Cheddar-Käse, Petersilie, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- In einem großen Topf mit dickem Boden das Olivenöl erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln, Paprika, Karotten und 1/2 Teelöffel hinzu. salzen, anbraten Mäßig hohe Hitze, Rühren bis zur Hälfte gekocht, ungefähr 8 Minuten Knoblauch dazugeben und weitere 2 Minuten kochen lassen. Chili, Kreuzkümmel, Koriander, Oregano, Chipotle Peppers, Tomatenmark und Tortillas, kochen, umrühren, bis die Tomatenmark bekommt rotbraune Farbe, ca. 4 Minuten Wenn die Mischung beginnt kleben, etwas Wasser hinzufügen. Dann Kaffee einschenken und köcheln lassen, ca. 30 sek Tomaten, Kakaopulver, Bohnen unterrühren, 2,5 EL. Wasser und zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und bei niedriger Temperatur köcheln lassen gelegentlich rühren, bis es dick ist, etwa 1 Stunde 30 min
- Blumenkohl grob raspeln. In ungefähr 10 min vor dem Kochen würzigen vegetarischen Chili, Blumenkohl hinzufügen. Gehackten Koriander unterrühren und salzen nach Geschmack. Heiße vegetarische Chilis portionsweise einstreuen Käse, Frühlingszwiebeln und mit Joghurt servieren.
