Zarte Ravioli mit Lachs und Sahne

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• 2

• Kochzeit

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  • • 0.0.1 1 Stunde
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 250 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  1 Stunde

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  250 kcal

• Bewertung

• Rezept

Wir bieten Ihnen ein Rezept für leckere Ravioli zu Hause mit einer sehr zarten Füllung aus Lachs und Sahne. Anstelle von Lachs können Sie Ravioli mit rotem Fisch zubereiten. Servieren Sie solche Ravioli Sehr gut zu leichtem Gemüsesalat und Weißwein.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/8 Zutaten

• Lachsfilet – 200 g
• Creme – 250 ml
• Dill – 1 Bund
• Knoblauch – 1 Nelke
• Mehl – 300 g
• Ei – 2 Stk.
• Salz – 1 TL
• Butter – 100 g

1 ч1 ч 250

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Eier in eine kleine Schüssel geben. Einen halben Teelöffel hinzufügen Salz. Mit einer Gabel leicht schlagen.
2. Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Eier einfüllen. Addiere 1 ein Esslöffel Pflanzenöl. Elastischen Teig kneten.
3. Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie ab und platzieren Sie sie im Kühlschrank für eine halbe Stunde.
4. Den Lachs in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne braten bis Bereitschaft. 120 ml Sahne einfüllen.
5. Den Knoblauch durch eine Presse drücken und zum Fisch geben.
6. Den Dill fein hacken und in die Fischpfanne geben. Gut zu mischen. Vom Herd nehmen.
7. Den Teig in zwei Hälften teilen und zwei dünne Schichten ausrollen. Auf einen Schicht legen Sie die Füllung im gleichen Abstand voneinander. Mit einer zweiten Schicht abdecken. Den Teig zwischen die Füllung kleben. Mit einem lockigen Messer in Quadrate schneiden.
8. Die Butter in einem Topf schmelzen. Ravioli dazugeben. Die restliche Sahne dazugeben. Salz und Pfeffer abschmecken. Kochen 10 Minuten bei schwacher Hitze.

Stichworte:

• Knödel
• Ravioli