Für dieses weiche und saftige Gericht wird Schweinefleisch “Ragged Pork” verwendet Filet ist eine ungewöhnliche Wahl. Große Fleischstücke werden scharf gedünstet Soße, dann mit zwei Gabeln wird es in Fasern geteilt. In Das Ergebnis ist zartes Fleisch mit einem reichhaltigen aromatischen Dressing. Der krönende Abschluss ist ein knuspriger Senf-Brokkoli-Salat Soße Nährwert einer Portion: (insgesamt 6) Kalorien 289, insgesamt Fette 8 g, gesättigte Fette g, Proteine 21 g, Kohlenhydrate 36 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Time: 1stunde 10 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr Schweinefilet, in 4 Teile schneiden
- 3 TL Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 TL Chilipulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1,5 EL. Hühnerbrühe
- 1/3 Art. Ketchup
- 2 EL. l Melasse
- 1/3 Art. plus 1 EL. l Apfelessig
- 1 EL. l Vollkornsenf
- 170 gr Cole Slow Kohlsalat mit Krautsalat Brokkoli
- 6 Vollkornbrötchen, geschnitten in zwei Hälften
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Hamburgerbrötchen, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel, Zimt, gemahlener Cayennepfeffer, Apfel Essig, Ketchup, Melasse
Rezeptvorbereitung:
- In einem großen Kessel bei mittlerer Hitze über 2 TL erhitzen. Öle. Knoblauch und Zwiebeln dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Koch ungefähr 5 min bis weich und leicht rötlich.
- Chilipulver, Kreuzkümmel, Zimt und Cayennepfeffer hinzufügen, noch 1 min braten Rühren Sie die Brühe, Ketchup, Melasse und 1/3 EL. Essig. Zum Kochen bringen und Schweinefleisch hinzufügen. Tomite unter bedecken Sie für ungefähr 20 Minuten. bis das Fleisch weich und gekocht ist.
- In einer großen Schüssel den Senf mit der restlichen 1 Stunde mischen. l Öl und 1 TL. Essig. Fügen Sie Brokkolisalat und gut hinzu mischen. Salz und Pfeffer.
- Das Fleisch auf ein Schneidebrett legen und 5 Minuten ruhen lassen. Machen Sie das Feuer unter dem Kessel mäßig heiß und kochen Sie die Sauce ungefähr 5 Minuten vor dem Eindicken.
- Teilen Sie das Fleisch mit 2 Gabeln in große Fasern und kehren Sie zu zurück verdickte Soße. Gut mischen und mit leichtem Aufkochen kochen 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren, damit das Fleisch die Sauce aufnimmt. Servieren auf Brötchen mit Salat, in ein Sandwich geben oder auslegen getrennt.
