Zimtschaumgummiringe

Es ist besser, im Voraus zu planen, wie diese Donuts hergestellt werden sollen, weil Kneten Sie den Teig in der Nacht vor und während der Nacht steigt in den Kühlschrank. Hefe wirkt in einer kalten Umgebung langsamer und gemessener, was letztendlich positiv ist beeinflusst den Geschmack von Donuts. Wenn Sie keine speziellen Kürzungen für haben Donuts, du kannst den Teig einfach in Quadrate schneiden, sie wieder geben Aufstehen und in Pflanzenöl braten, dabei genau hinschauen Temperatur, so dass der Teig gut gebraten ist, ohne zu brennen. Die fertigen Donuts zum Abtropfen auf Papiertücher legen überschüssiges Fett, und rollen Sie dann in einer Mischung aus Zucker und Zimt und genieße es.

Rezeptautor – Gale Gand – Amerikaner Konditor und Mitinhaber des Chicagoer Restaurants TRU

Time: 9stunde 36 Minuten Schwierigkeit: mittel Menge: 40 Stk. In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Donuts

• 0,5 EL. Milch
• 1 TL Zucker + 1/3 EL.
• 1,5 TL aktive Trockenhefe
• 1 Ei
• 1/4 Art. Wasser
• 2,5 EL. Mehl
• 0,5 TL Salz
• 1/8 TL gemahlene Muskatnuss
• 4 EL. l (60 gr.) Geschmolzene Butter
• Pflanzenöl zum Braten

Richtfest

• 1 EL. Zucker
• 1 TL gemahlener Zimt

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Milch, Zucker, Hefe, Eier, Mehl Premium, Muskat, Butter, Zimt

Rezeptvorbereitung:

1. Die Donuts anbraten. In einem kleinen Topf erhitzen. Milch mit 1 TL. Zucker. Hefe dazugeben und 5 Minuten ziehen lassen, damit sie aktiviert werden.
2. Das Ei in einer kleinen Schüssel mit Wasser verquirlen.
3. In einer Schüssel eines stationären Mixers mit einem Spatel das Mehl mischen, die restlichen 1/3 art. Zucker, Salz und Muskatnuss. Fügen Sie eine Mischung aus Hefe, geschlagenes Ei und zerlassene Butter. Heb ab paddeln und in einen Knethaken verwandeln. Den Teig dafür kneten ca. 15 Minuten bis es glatt wird. Übertragen Sie zu groß eine gefettete Schüssel. Mit Plastikfolie abdecken und platzieren Übernachtung im Kühlschrank.
4. Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche rollen ca. 0,5 cm dick und auf ein Backblech legen. Cover mit Plastikfolie einwickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen Der Teig ruhte.
5. Den Teig in 4 cm große Quadrate schneiden und die Pfanne abdecken mit Butter Blatt Pergamentpapier eingefettet. Legen Sie sich auf vorbereitete Backbleche Teigquadrate im Abstand von je 1 cm ab Freund und decken Sie mit einem anderen gefetteten Pergamentblatt. Etwa 30 Minuten an einen warmen Ort stellen, um den Teig zuzubereiten stand auf
6. Topping vorbereiten. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Zucker und Zimt, Donuts in der Mischung zu rollen.
7. In einem großen Topf das Pflanzenöl auf 190 ° C erhitzen und Donuts auf jeder Seite 1-2 Minuten braten. Bis Donuts kühl, rollen sie in einer Mischung aus Zucker und Zimt.