Dieser Kuchen wird mit einer Zitronenmischung gebacken Biskuitkuchen und Mischungen für Zitronenpudding, die stark vereinfacht arbeiten. Die erste Schicht wird in Form eines Keksteiges gelegt, aromatisiert mit einer zusätzlichen Portion Zitronensaft und einer zweiten Schicht Hergestellt aus geschlagenen Eiern, Ricotta und weichem Mascarpone mit Zitronenschale. Beim Backen wechseln die Schichten des Kuchens stellenweise und es nimmt eine wunderbare Textur an. Den fertigen Kuchen schmieren creme auf basis von lemon pudding und mascarpone und genieße es heller Zitrusgeschmack und samtige Textur.
Rezeptautorin – Valerie Bertinelli – amerikanische Schauspielerin
Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 55 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 15 Scheiben pro Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Butter zum Fetten der Form
- Mehl zum Bestreuen von Schimmel
- 1 Packung 500 gr. mischt für Zitronenkuchen
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- 900 gr. fettarmer Ricotta
- 2 Behälter mit 220 gr. Mascarpone-Käse
- 4 große Eier
- 3/4 Art. Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL. Vollmilch
- 1 Packung 96 gr. schnelle Zitronenpuddingmischungen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Mehl Sorten, eine Mischung zum Backen von Cupcakes, Zitrone, Ricotta, Käse Mascarpone, Eier, Zucker, Vanilleextrakt, Milch, Zitrone Pudding
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 175 ° C vorheizen Schmieren Sie die Form mit einer Größe von 22×32 cm. butter und mit mehl bestreuen.
- Bereiten Sie die Mischung für den Kuchen gemäß den Anweisungen auf Verpackung, dann fügen Sie 2 EL. l Zitronensaft. Gießen Sie den Teig hinein vorbereitete Form.
- Mit einem Elektromixer mit mäßiger Geschwindigkeit Ricotta, Zitronenschale und 110 gr. Mascarpone-Käse Erhalten einer homogenen Masse. Fügen Sie Zucker und Vanille hinzu, wischen Sie bis homogene Konsistenz. Fügen Sie Eier nacheinander hinzu und peitschen Sie danach jede Zugabe, bis sie eingreifen. Ordentlich Verteilen Sie die Ricotta-Mischung gleichmäßig über den Teig in der Form.
- Backen, bis die Kuchenschicht aufgeht (beim Backen) zwei Lagen werden getauscht) und ein Holzstab hineingesteckt Mitte des Kuchens, wird nicht sauber kommen, 50-60 Minuten. Ganz rein kühlen für etwa 30 Minuten.
- In der Zwischenzeit mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit die restlichen schlagen Mascarpone-Käse glatt rühren. Nach und nach hinzufügen Milch schaumig schlagen. Pudding hinzufügen und glatt schlagen. 5 Minuten einwirken lassen, bis die Masse dicker wird. Tragen Sie Creme auf den abgekühlten Kuchen auf.
