Zitronen- und Beerentorte mit Honig

Backen Sie eine köstliche und saftige Zitronen-Beeren-Torte in Honig-Zitrone glasur. Neben der Glasurimprägnierung wird dem Teig auch Honig zugesetzt. Es passt perfekt zum Geschmack mit Beeren und Zitrusfrüchten und verleiht dem Kuchen auch eine außergewöhnliche Saftigkeit und verbessert seine Textur wenn darauf bestanden. Daher ist es besser, den fertigen Kuchen in eine Folie zu wickeln und zu verfilmen lassen Sie es während der Nacht brauen und genießen Sie den nächsten Tag sie in vollen Zügen. Und damit der Kuchen noch heller schmeckt, verwenden Sie für Füllungen sind verschiedene Arten von Beeren. Eine Kombination von Himbeeren ist perfekt Brombeeren und Heidelbeeren Nährwertangaben pro Portion: (12 insgesamt) Kalorien 244, Gesamtfett 8 g, gesättigtes Fett g, Proteine 4 g, Kohlenhydrate 42 Ballaststoffe, Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker g.

Der Autor des Rezepts ist Shauna Sever, eine Konditorin, kulinarischer Schriftsteller

Time: 1 hour. 45 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 12 Abgemessene Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Zitronen-Beeren-Torte

• 2 und 1/4 Art. (300 gr.) Mehl
• 2 TL Backpulver
• 0,5 TL Salz
• 1/4 TL Soda
• 3 große Eier, trenne das Weiß vom Eigelb
• 3/4 Art. (250 gr.) Orangenblüten- oder Kleehonig
• 2/3 Art. (170 gr.) Apfelmus ohne Zucker
• 1/3 Art. (90 gr.) Gemüse, Rapsöl oder Öl Traubenkern
• 1 EL. l (15 ml.) Frisch gepresster Zitronensaft
• 2 TL Vanilleextrakt
• 1,5 TL fein geriebene Zitronenschale
• 1,5 EL. (200 gr.) Gefrorene Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren oder deren Gemische

Honig-Zitronen-Glasur

• 2 EL. l (45 gr.) Honig
• 2 EL. l (30 ml.) Frisch gepresster Zitronensaft

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Backpulver, Eier, Honig, Apfelmus, Vanilleextrakt, Zitrone, Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren

Rezeptvorbereitung:

1. Torte:

   Stellen Sie das Gitter auf die mittlere Ebene des Ofens und heizen Sie den Ofen vor bis zu 175 ° C Bestreuen Sie eine quadratische Form von 20 cm sprühen und dann die Form mit einem breiten Streifen Pergamentpapier bedecken 20 cm, so dass ein paar Zentimeter Papier an zwei hängen gegenüberliegende Seiten des Formulars.

2. Sieben Sie das Mehl, Backpulver, Salz und Soda. In einer anderen mittelgroßen Schüssel mit einem Handmixer schlagen Eiweiß zu starken Gipfeln.
3. In einer separaten Schüssel das Eigelb, den Honig, Apfelmus, Butter, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Zitrone Lebensfreude. Gießen Sie die flüssigen Zutaten in die Mehlmischung und vorsichtig Den Teig kneten. Etwa ein Drittel des geschlagenen Eiweißes zum Teig geben. und mischen. Dann die restlichen geschlagenen Eichhörnchen hinzufügen und vorsichtig eingreifen, damit keine sichtbaren Eiweißklumpen zurückbleiben.
4. Die Beeren aus dem Gefrierschrank nehmen. Den halben Teig auslegen in die vorbereitete Form geben und die Oberfläche glätten. Den Teig darüber streuen halb gefrorene Beeren. Gießen Sie den restlichen Teig hinein und drücken Sie ihn flach. und dann mit den restlichen Beeren bestreuen. Backen Sie bis golden färben, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens herauskommt Mehrere nasse Krümel, 50-55 Minuten.
5. In der Form 10 Minuten abkühlen lassen Grill.

6. Zuckerguss:

   In einer kleinen Schüssel Honig mit Zitronensaft mischen.

7. Den warmen Kuchen langsam glasieren und einweichen lassen, bevor Sie mehr hinzufügen. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und dann hacken und servieren.
   

   Hinweis

   Dieser Kuchen wird am nächsten Tag noch schmackhafter; wickeln Sie es fest in Plastikfolie einwickeln und über Nacht stehen lassen.