Zucchini-Reis-Salat

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• Kochzeit

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  • • 0.0.1 1 Stunde
    • 0.0.2 Einfaches Gericht
    • 0.0.3 137,12 kcal
    • 0.0.4 5 von 5
    • 0.0.5 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  1 Stunde

• Rezept Schwierigkeit
  

  Einfaches Gericht

• Energiewert
  

  137,12 kcal

• Bewertung
  

  5 von 5

• Rezept

Ich schlage vor, zu Hause einen köstlichen Reissalat mit Zucchini zu kochen. Er ist so befriedigend, dass es zu einer Beilage verarbeitet werden kann.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/9 Zutaten

• 80-100 g einer Mischung aus Langkorn- und Wildreis
• 2-3 EL. l Olivenöl
• 1 TL geriebene Zitronenschale
• Saft einer halben Zitrone
• 30 g geriebener Parmesan
• 40 g Walnüsse
• 4 Zweige Petersilie
• Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 2 mittelgroße Zucchini

5 из 5 1 1 ч1 ч 137.12

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. 600 ml Wasser in einem breiten Topf zum Kochen bringen. Hinzufügen Reis und eine Prise Salz, bis sie weich sind. Dann lehnen wir uns zurück Sieb und mit kaltem Wasser ablöschen, abkühlen lassen.
2. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
3. Zucchini in 1 cm dicke Teller schneiden, salzen, pfeffern und würzen Mit Olivenöl bestreuen. Die Teller auf den Grill legen und 20 Minuten in den Ofen geben. Die Zucchini abkühlen lassen und in Stücke schneiden kleine Stücke.
4. Nüsse in einer trockenen Pfanne anbraten. Kühlen Sie ab und hacken Sie.
5. Petersilie fein hacken. Reis, Petersilie in eine Schüssel geben, Nüsse und Zucchini. Fügen Sie hinzu, Olivenöl (2 EL), Zitronenschale und Zitronensaft. Den Salat mit Pfeffer und Salz bestreuen und alles mischen. Den fertigen Salat mit geriebenem Käse bestreuen und servieren.

Stichworte:

• Zucchini
• Reis
• herzhafter Salat