Dank des vorläufigen Backens der Zucchini unter Oberhitze sie bekommen eine schöne goldene Kruste und können kochen als nächstes mit dem Rest der Zutaten. Ergänzt erfolgreich Gemüsescheiben Tomatensauce. Geröstete Weißkäsekrümel mit hellgrüner Farbe Koriander runden ein appetitliches Bild ab. Nährwert einer Portion: (insgesamt 4) Kalorien 120, Gesamtfett 5 g, gesättigtes Fett g, Protein 8 Kohlenhydrate 13 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker г. 
Time: 1 hour. Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 910 gr. Zucchini
- 1 TL Olivenöl
- 2 Nelken, gehackter Knoblauch
- 1 roter oder grüner Jalapeno, gewürfelt, Samen entfernen, falls gewünscht
- 1 TL Chilipulver
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Dose (410 gr.) Gegrillte Tomaten ohne Salz, gewürfelt
- 1/3 Art. zerbröckelter Kotiha-Käse
- 2 EL. l grob gehackter Koriander
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zucchini, Jalapenos, Tomaten, Kotikha-Käse, Chili-Gewürze, Kreuzkümmel
Rezeptvorbereitung:
- Schalten Sie den Ofen mit der Möglichkeit einer Überhitzung ein. Chop Zucchini in einem spitzen Winkel mit ca. 1 cm dicken Scheiben Gemüse auf einem Backblech mit Folie bedeckt und mit kulinarischen bedeckt sprühen. Zucchini mit Antihaftspray bestreuen, 1/4 h würzen. l Salz und 1/4 TL Pfeffer. Backen Sie im Ofen mit oberer Heizung, einmal wenden, bis sie goldbraun sind (6-8 Minuten). Reduzieren Temperatur im Backofen bis 218 ° C
- In der Zwischenzeit das Olivenöl in einem mittelgroßen Topf erhitzen mäßige bis hohe Hitze. Fügen Sie Knoblauch und Jalapenos hinzu. Kochen bis Erweichen (2-3 Minuten). Chilipulver, Kreuzkümmel und Tomaten einfüllen. Weiter kochen, bis die Tomaten weich und die Sauce sind verdickt sich (ca. 10 Minuten). Vom Herd nehmen, leicht kneten Mit einer Gabel abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Decken Sie eine quadratische Auflaufform mit einer Seite von 20 cm kulinarisches Spray. Etwa die Hälfte der Zucchinischeiben darauf verteilen Boden und gießen 1/2 Teil Tomatensauce. Wiederholen Sie die gleichen Schichten und Mit Folie abdecken. Backen, bis die Masse anfängt zu kochen und wird heiß (ca. 20 Minuten). Entfernen Sie die Folie. Mit Käse bestreuen und backe weiter, bis es schmilzt und leicht gebräunt (ca. 10 Minuten). 10 Minuten stehen lassen, bestreuen Koriander.
