Klassische Zwiebelsuppe wird mit karamellisierten besser Zwiebeln und weiche Sahne. Tief reichhaltiger Geschmack karamellisierten Zwiebeln mehr als kompensiert die aufgewendete Zeit seine Vorbereitung. Würzige Croutons mit Blauschimmelkäse werden hinzugefügt Der letzte Schliff für Ihre Cremesuppe Nährwert einer Portion: (insgesamt 4 – 6) Kalorien 250, Gesamtfett 20 g, gesättigte Fettsäuren g., 5 g Proteine, 12 g Kohlenhydrate, Ballaststoffe, mg Cholesterin, Natrium мг., сахар г. 
Time: 1 hour. 15 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 4 Zwiebeln in halbe Ringe schneiden
- 1/2 TL trockener Thymian
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 2 Gewürznelken, fein gehackter Knoblauch
- 60 ml. trockener Sherry oder Rotwein
- 1 Liter Rinderbrühe
- 250 ml Wasser
- 250 ml 35% Sahne
Für die Herstellung von Croutons:
- 4-6 Scheiben Baguette, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 1/2 Tasse (50 gr.) Zerbröckelter Blauschimmelkäse
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zwiebeln, Thymian, Knoblauch, Sherry, Rotwein, Sahne
Rezeptvorbereitung:
- Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, hinzufügen Zwiebel, Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken, 2 Minuten anbraten. vorher bis die Zwiebel anfängt zu erweichen. Feuer reduzieren, abdecken Deckel aufsetzen und unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten kochen lassen. Tschüss Bogen wird nicht wirklich weich. Nehmen Sie den Deckel ab und braten Sie weiter, 15 bis 20 Minuten nachrühren, bis die Zwiebeln karamellisiert sind.
- Dann die Hitze leicht erhöhen, den Knoblauch dazugeben und anbraten innerhalb von 1 min Sherry hinzufügen und umrühren, zum Kochen bringen, Dann die Brühe mit Wasser aufgießen und ebenfalls zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Croutons zubereiten: Backofen mit Grill vorheizen. Leicht brate scheiben brot auf 2 seiten. Aus dem Ofen nehmen und verteilen. Blauschimmelkäse.
- Vor dem Servieren Zwiebelkartoffelpüree mit Sahne mischen, Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Gießen Sie in Brühe Tassen, fügen Sie einen Toast hinzu, backen Sie im Ofen für 2 Minuten bis Käse schmelzen. Und sofort servieren.
