Zwiebelpuffer mit Hähnchen in Tandoori-Barbecue-Sauce – Ein detailliertes Rezept zum Kochen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 55 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr hautlose Knochen von Hühnerschenkeln
- 2 EL. l Olivenöl
- 1 EL. l gemahlener Koriander
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 1 kleine Zwiebel in kleine Würfel schneiden Zwiebeln
- 2 geschnittene Knoblauchzehen
- 1 EL. l gehackter, frisch geschälter Ingwer
- 2 EL. l Gewürzmischungen Tandoori Masala
- 1 Dose (425 gr.) Tomatensauce
- 2 EL. l Melasse
- 2 EL. l frisch gepresster Zitronensaft
- 1 EL. l Apfelessig
- 1 EL. l hellbrauner Zucker
- 1 EL. l gehackte frische Korianderblätter
- Hash Browns (siehe Rezept unten)
- Geschnittene Frühlingszwiebeln für die Dekoration
Zwiebelpuffer:
- 1/2 EL. Premium Weizenmehl
- 1,5 TL Backpulver
- Prise Salz
- 1,5 EL. Ricotta-Käse
- 3 Eier der Kategorie CO
- 1/4 Art. Milch
- 4 fein gehackte Stiele von Frühlingszwiebeln
- Butter kochen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, Ricotta-Käse, Mehl Prämie, Eier, Milch, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwerwurzel, Zitronensaft, Apfelessig, Tomatensauce, Melasse, Zucker braun, Koriander, Koriander, Tandoori Masala
Rezeptvorbereitung:
- Den Backofen auf 190 ° C vorheizen. Das Backblech mit den Seiten auflegen Hähnchenschenkel, Olivenöl einschenken, gemahlenen Koriander hinzufügen, sowie Salz und Pfeffer abschmecken und mischen. Hähnchen backen bis zum Kochen, ca. 30 Minuten, bis zum Kochthermometer, in den dicksten Teil des Oberschenkels eingeführt, wird nicht 71 ° C zeigen
- BBQ-Sauce: Zu diesem Zeitpunkt in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und mit Salz bestreuen. Braten Sie bis weiche und transparente Zwiebel. Fügen Sie die Tandoori-Masala-Mischung hinzu und braten Sie sie ein paar Minuten lang an Spüren Sie das Aroma von Gewürzen. Die Zwiebel sollte nicht gebräunt sein oder kleben Sie auf den Boden der Pfanne.
- Fügen Sie Tomatensauce, Melasse, Zitronensaft, Essig und hinzu brauner Zucker. 15-20 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gehackten Koriander dazugeben. (Soße Der Grill kann an einem Tag im Voraus zubereitet und vorgewärmt werden servieren.) Wenn die Sauce zu dick wird, einige hinzufügen Esslöffel Wasser, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten. Hähnchen aus dem Ofen nehmen, auf ein Schneidebrett legen und geben “Ruhe” ein paar Minuten. Das Huhn in 1 cm breite Streifen schneiden Mit der Sauce mischen. Warm halten
- Zum Servieren auf einen Teller die heißen Pfannkuchen geben und Tandoori-Hähnchen darauf legen. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren. Zwiebelpfannkuchen: In einer kleinen Schüssel das Mehl mischen, Backpulver und Salz. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Ricotta, Eier und Milch. Geben Sie die Mehlmischung in die Mischung mit Ricotta, mischen, dann Frühlingszwiebeln hinzufügen. Bei mäßiger Hitze Die Pfanne vorheizen. Mit etwas Sahne einfetten Öl, dann gießen Sie einen Esslöffel Teig auf die Pfanne. Kochen, bis der Boden goldbraun ist und die Ränder beginnen trocknen lassen, ca. 2-3 minuten. Drehen Sie die Krapfen um und braten Sie bis Goldbraun, noch etwa eine Minute. Wiederholen Sie das gleiche Aktionen mit dem verbleibenden Test.
