Sahne Marshmallows, Marshmallows Creme, Marshmallows Creme – das Amerikanische Leckereien wurden als essfertige Ware verkauft Das Produkt ist bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts. Sie können es mit Eis essen, Verwendung für Kuchen, Gebäck und Cupcakes. Im Nordosten USA beliebtes Fluffernutter-Sandwich: Marshmallows Sahne-Erdnussbutter-Aufstrich auf 2 Scheiben Weißbrot, Der Prozess der Zubereitung von Leckereien ist in vielerlei Hinsicht ähnlich wie Marshmallow gemacht wird, nur ohne zu verwenden Gelatine. Das Ergebnis ist etwas Süßes, Luftiges, Vieles Überlegen in Geschmack und Konsistenz gegenüber der fertigen Creme aus dem Glas.
Rezeptautor – Wayne Harley Brachman – Konditor
Time: 30 мин.Schwierigkeit: leicht Menge: 5 EL. Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 EL. l Wasser
- 1.25 art. leichter Maissirup
- 3/4 Art. und zusätzlich 1 EL. l Zucker
- 4 große Eiweiße
- Prise Salz
- Eine Prise Tatar
- 2 EL. l Vanilleextrakt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Maissirup, Zucker, Eier, Vanilleextrakt
Rezeptvorbereitung:
- In einem kleinen Topf mit aufgesetztem Thermometer für Karamellhitze Wasser mit Maissirup und 3/4 EL kochen. Zucker bis 120 ° C
- In der Zwischenzeit in einer völlig sauberen und trockenen elektrischen Schüssel Weiß, Salz und Zahnstein schaumig schlagen (ungefähr 2 Minuten). Gießen Sie die restlichen 1 EL ein, ohne das Gerät auszuschalten. l Zucker. Weiter wischen, bis es leicht fest ist. Spitzen (ca. 2 Minuten). Langsam mischen, vorsichtig in eine dünne gießen ein Strom von heißem Sirup. Schalten Sie den Mixer auf hohe Geschwindigkeit und zu einer dicken, üppigen Konsistenz schlagen, bis die Mischung kaum noch ist warm (ca. 7 Minuten). Geschwindigkeit auf Minimum reduzieren und Vanille untermischen.
