Hausgemachtes Baklava mit Nüsse und Honig
Baklava mit Nüssen und Honig – ein Gericht mit Geschichte. Im Palast Osmanische Sultane von Topkapi haben ein Kochbuch aufbewahrt, in dem Es gibt eine Aufzeichnung vom 1453! Genau dann der Hofkoch kochte ein festliches Gericht. Die Rezepte sind modern und beschreiben Die Zubereitung von Baklava ist sehr variabel.
Baklava mit Nüssen und Honig
Haben Sie keine Angst vor dem Kaloriengehalt von orientalischen Süßigkeiten. Rezepte für Der Feiertagstisch ist nicht immer diätetisch. Leckere hausgemachte Baklava Mit Nüssen und Honig wird es zart und kann lange gelagert werden. Sogar ein kleines stück reicht aus, um genug von diesem dessert zu bekommen. Also das Das Konzept des “Kaloriengehalts” ist sehr relativ.
Baklava mit Nüssen und Honig kochen Sie wird brauchen
- Mehl (nur Weizen) – 500 g.
- Walnussmischung (Walnüsse, Pistazien, Haselnüsse, Erdnüsse, Mandeln) – etwa 500 g.
- Butter (kein Aufstrich!) – ca. 100g.
- Pflanzenöl (Sie können mit Erdnussbutter verdünnen) – insgesamt 50 g
- Zucker (für Naschkatzen kann man mehr verwenden) – 300 g
- Salz nach Geschmack
- Zitrone (mittel) – 1 Stck.
- Gewürze: Zimt, Muskat.
- Honig – ungefähr 150g.
Wir haben das Baklava bewusst nicht sehr süß gemacht. Nüsse, Honig – viel süßer!
Sie können Baklava mit Honig und Nüssen kochen wie folgt:
Mehl salzen. Nach und nach warmes (!) Wasser hinzufügen, geschmolzene 50 g Butter, kneten den Teig. Elastizität ist die Hauptsache. Anzeige. Schicken Sie den Teig in den Kühlschrank und beschäftigen Sie sich Füllung.
Nüsse mahlen (vorzugsweise im Mörser). Den Honig in einem Wasserbad schmelzen und vorsichtig in die Nussmischung gießen. Dort Zitronensaft auspressen (von einer halben Zitrusfrucht), fügen Sie Zimt hinzu und reiben Sie Muskatnuss. Lassen Sie etwas Honig und Saft für Sirup.
4 Teiglagen ausrollen.
Sie können 12 Schichten machen. Zumindest ab 4 Kuchen leckeres Produkt. Untere und obere Schichten machen ein wenig fetter.
Die Form mit reichlich Butter schmieren. Untere Ebene zuerst fetten, dann ¼ der Muttermischung auslegen. Dann Das Produkt “fertigstellen” und auch die Teigschichten mit Öl einfetten. Scharf Schneiden Sie das zukünftige Festtagsdessert mit einem Messer in Portionen. In Machen Sie in der Mitte von jedem eine Aussparung und setzen Sie es ganz eine Nuss.
Das Pflanzenöl zum Kochen bringen und darauf gießen. Dieser hier Der Empfang macht das Produkt noch prächtiger.
Wie lange backt Baklava? Bei einem Ofen mit 180-200 ° reicht eine halbe Stunde.
Während das Honig-Nuss-Dessert zubereitet wird, Sirup zubereiten. Den restlichen Honig etwas mit Wasser und Zitronensaft verdünnen. Kochen ein wenig bei schwacher Hitze. Sie können etwas Zimt hinzufügen. Teil Sirup Gießen Sie die Baklava in den Garprozess (wenn gebräunt). Gießen Sie das fertige Produkt mit dem restlichen Honigsirup.
Leckere Ideen
Für ein Stück Baklava in der Diät sind Ärzte mit beiden Händen dafür! In der Tat gibt es in der Nachspeise nur Vitamine! Kochen Sie für ein süßes Fest Latte Art Couchtisch oder brauen grünen Kaffee. Überraschen so überraschen!
