Pineapple Inverted Pie – ein detailliertes Rezept zum Kochen.
Rezeptautorin – Gail Gand (USA) – Konditorin und Mitinhaberin Chicago Restaurant TRU
Time: 1 hour. 50 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 geschälte und geschälte Ananas
- 1/2 EL. getrocknete Kirschen
- 1 EL. heißer Apfelsaft
- 2 EL. Süßwarenmehl
- 1 EL. l Backpulver
- Prise Salz
- 1 und 1/4 Art. Kristallzucker
- 6 EL. l (85 gr.) Butter bei Raumtemperatur
- 1 EL. brauner Zucker
- 2 abgekratzte Vanilleschoten
- 4 Eier der Kategorie CO
- 3/4 Art. Milch
- 2 EL. fette Sahne
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Süßwarenmehl, Milch, Sahne, Eier, brauner Zucker, Vanilleschote, getrocknete Kirsche, Apfelsaft, Ananas
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 180 ° C vorheizen. Kirschen in Apfelsauce einweichen und stehen lassen, bis sie sich erholen und weich werden. Abseihen und hacken. Die Ananas in möglichst dünne Scheiben schneiden. Mehl mit Backpulver 3 mal auf ein Stück Pergamentpapier sieben und mit salz. In einer dickwandigen Pfanne 1 Tasse Kristallzucker erhitzen und kochen bis bernstein, ca. 5 minuten. Vom Herd nehmen und 3 EL zugeben. l (45 gr.) Butter. Vorsichtig mischen Holzlöffel. Karamell in eine Auflaufform mit einem Durchmesser von 25 gießen sieh es dir an und verteile es unten. Mit braunem Zucker bestreuen.
- Decken Sie die Form mit Ananas-Kreisen ab und legen Sie sie übereinander Freund den Boden vollständig zu schließen. Rührschüssel einrühren die restlichen 3 EL. l (45 gr.) Butter- und Schoteninhalt Vanille mit den restlichen 1/4 EL. Kristallzucker. Fügen Sie eine nach der anderen hinzu Eier schlagen und luftig schlagen. In drei Durchgängen hinzufügen Milch im Wechsel mit trockenen Zutaten. Kirschen hinzufügen. Den Teig in eine Ananasschale geben.
- Backen, bis der Zahnstocher sauber herauskommt 70 Minuten Auf einen Teller drehen. Soweit am unteren Rand des Formulars verblieben Das Karamell ist noch heiß, schnell in die Pfanne geben und legen zu einem niedrigen Feuer. Fügen Sie fette Sahne hinzu und mischen Sie dazu Die Sauce stellte sich heraus. Verdicken lassen und mit der Torte servieren.
