Apple Cobbler

American Cobbler Pie bezieht sich auf Backen zu Hause, wo die Hauptrolle spielt nicht ein ansehnliches Aussehen, sondern der Geschmack, einfache Zubereitung und Saisonalität der Produkte. Besonderheit Schuster ist eine dicke Schicht saftiger Fruchtfüllung, auf der Die Teigstücke darauf verteilen und backen. Das Ergebnis ist Füllung mit kleinen Brötchen oder Keksen darauf gebacken. Backen Sie den Cobler, indem Sie ihn mit der Kuchen – Apfel – Beeren – Füllung bedecken üppiges Topping, und servieren Sie es mit einer Tasse Tee oder mit einer Kugel ванильного мороженого. Foto Apple Cobbler Time: 2 час.Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 8 – 10 Gemessen in Rezepten Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Kuchen und Füllung

  • 1 Schicht gekühlter Sandkuchenboden (zur Hälfte) Verpackung 400 gr.)
  • 2 EL. l Mehl + optional für Pulver
  • 1,3 kg knusprige Äpfel (z. B. Breburn oder Empire)
  • 2/3 Art. Kristallzucker
  • 2 EL. l frisch gepresster Zitronensaft
  • 3 EL. l (45 gr.) Butter
  • 0,5 TL gemahlener Zimt oder Gewürz für Apfelkuchen
  • 1/4 TL Salz
  • 1,5 EL. verschiedene Beeren (z. B. Himbeeren, Blaubeeren u Brombeere)

Richtfest

  • 1 EL. Mehl
  • 3 EL. l Kristallzucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1/8 TL Backpulver
  • Eine Prise gemahlene Muskatnuss
  • Prise Salz
  • 4 EL. l kalte Butter in kleine Scheiben geschnitten Stücke
  • 0,5 EL. Joghurt
  • Turbinado Zucker zum Bestreuen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Äpfel, Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Zitronensaft, Muskat, Joghurt

Rezeptvorbereitung:

  1. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem Kreis 30 cm In eine Auflaufform mit einem Durchmesser von 22 cm geben Kanten aufhängen und mit den Fingern zusammendrücken. Im Kühlschrank lagern 30 Minuten.
  2. Den Kuchen backen. Stellen Sie den Grill in das untere Drittel des Ofens und auf 175 ° C erhitzen Den Teig mit Folie abdecken und füllen Gewichtstorte oder trockene Bohnen. Backen Sie bis golden Krusten etwa 20 Minuten. Folie entfernen und einlegen und weitermachen Weitere 10-15 Minuten backen. Den Kuchen auf den Rost legen und geben komplett abkühlen.
  3. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. Äpfel schälen von schälen; in 1 cm Scheiben schneiden, in einer Schüssel mit Zucker mischen und Zitronensaft. In einer großen Pfanne bei mäßiger Hitze schmelzen die Butter. Fügen Sie Äpfel hinzu und kochen Sie regelmäßig 10-12 Minuten rühren, bis es leicht erweicht. Fügen Sie das Mehl hinzu Zimt oder Gewürz für Apfelkuchen und Salz und rühren bis Saft verdickt nicht, 2 Minuten. Vom Herd nehmen und die Beeren vollständig mischen Füllung abkühlen lassen (die Füllung kann im Voraus und 2 Tage vorbereitet werden) abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren).
  4. Während die Füllung abkühlt, bereiten Sie das Topping vor. In groß In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Soda, Muskatnuss und Butter vermengen das Salz. Rühren Sie mit den Fingern 3 EL. l (45 gr.) Butter, während es wird nicht so groß wie eine Erbse. Den Joghurt dazugeben. Mischen Sie mit einem Holzlöffel, um den Teig zu machen zerzaust.
  5. Einen Kuchen mit einem Löffel füllen; nach dem zufallsprinzip oben drauf legen Stücke der restlichen 1 EL. l (15 gr.) Butter. Groß mit einem löffel über die füllung streuen und mit zucker bestreuen Turbinado Legen Sie den Kuchen auf das Backblech.
  6. In den Ofen geben und goldbraun backen, ab 50 Minuten bis 1 Stunde (wenn der Kuchen zu schnell gebräunt ist, mit Folie abdecken). Den Kuchen auf den Rost legen und fertig Füllung ca. 3 Stunden einfrieren lassen.

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