Mexikanische Cuernitos (Spanisch: Cuernitos – Kurze Hörner) häufig verglichen mit französischen Hörnchen, jedoch sind Bagel ähnlich nur durch seine Form. Im Gegensatz zu Croissants Quernitos gebacken nicht aus Blätterteig, sondern aus sandiger Hefe und danach Backtexturen sehen eher aus wie dichte Brötchen. Gewöhnlich Quernitos werden ohne Füllung hergestellt, gerollte Bagels aus Teig, Mit Zimtzucker bestreuen und backen. Sie fallen sehr aus lecker, süß und duftend und ohne Füllung Freunde: 
Zeit: 1 Stunde. 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 12 Bagel pro Stück Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3,5 EL. Premium Mehl
- 3/4 Art. Zucker
- 0,5 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL Salz
- 1 (7 gr.) Beutel mit Trockenhefe
- 3/4 Art. Wasser
- 1/4 Art. Margarine
- 1/4 TL Vanilleextrakt
- Zucker-Zimt-Topping
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Teig Hefe, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- In einer Schüssel eines stationären Mixers Mehl, Zucker, Zimt und Zucker mischen das Salz. Hefe, Wasser, Margarine und Vanille hinzufügen. 1 Minute einrühren langsam laufender Mixer mit Hakenbefestigung. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel und noch 1 Minute schlagen. Den Teig mit Wachspapier bedecken und 30 Minuten einwirken lassen.
- Den Teig auf eine mit Mehl bestreute Fläche legen und Teilen Sie es in 12 gleiche Teile. Rollen Sie jedes Stück auf 25 siehe und bilde ein abgeschnittenes Dreieck mit einer Basis von 15 cm Oberseite 5 cm. Rollen Sie jede Umhüllungrolle, beginnend von der Unterseite 15 cm, vorsichtig zu einem Halbmond formen und auflegen ein mit einer dünnen Ölschicht eingefettetes Backblech.
- Mischen Sie 2 EL. l Zucker und 1/4 TL Zimt und gleichmäßig streuen Sie den Teig. Abdecken und an einem warmen Ort (30 ° C) ohne platzieren Entwürfe für 15 Minuten.
- 15 bis 18 Minuten bei 190 ° C backen. Kühlen Sie die Bagels auf den Backblechen ab, indem Sie sie auf den Rost legen.
