Himbeerrosa Wasser-kleine Kuchen

Himbeer Cupcakes mit Rosenwasser – Ein detailliertes rezept kochen. Photo Himbeer Cupcakes mit Rosenwasser Photo of the dish: РайанDauschzeit: 2 Stunden. Schwierigkeit: mittel Menge: 12 Cupcakes Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Für Cupcakes:

  • 1 und 1/3 Art. Premium Weizenmehl
  • 1/2 TL Backpulver für Teig
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 110 gr. (6 EL) Geschmolzene Butter
  • 3/4 Art. Zucker
  • 1/2 EL. saure Sahne
  • 2 große Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt

Für die Füllung:

  • 2 EL. Himbeeren
  • 1 EL. und 1 EL. l Wasser
  • 2/3 Art. Zucker
  • 1,5 TL Maisstärke
  • 1/2 TL Rosenwasser (wässrige Lösung wesentlicher Bestandteile Rosenöl)

Für Sahne:

  • 1 EL. Zucker
  • 3 Eiweiße
  • 220 gr (12 EL) Butter bei Raumtemperatur
  • 3/4 – 1 TL Rosenwasser
  • Kristallzucker zur Dekoration

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Eier, Sauerrahm, Stärke, Vanilleextrakt, Himbeeren

Rezeptvorbereitung:

  1. Cupcakes zubereiten: Backofen auf 175 ° C vorheizen Legen Sie Backpapier in 12 Cupcake-Dosen. In einer Schüssel mittelgroße Mischung aus Mehl, Backpulver, Soda und Salz. In In einer großen Schüssel die zerlassene Butter, den Zucker, die saure Sahne Eier und Vanille. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu.
  2. Füllen Sie jede Kuchenform zu etwa zwei Dritteln mit Teig. Im Ofen 18-20 Minuten backen. 5 Minuten einwirken lassen. aus Ofen, dann entfernen und vollständig abkühlen lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: in einem mittelgroßen Topf Größe mischen Himbeeren, 1 Tasse Wasser und Zucker, in regelmäßigen Abständen Rühren, zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten kochen lassen. bis die Mischung halbiert ist. In einer kleinen Schüssel mischen Maisstärke, Rosenwasser und ein Esslöffel Wasser. Hinzufügen In einem Topf mit Himbeeren mischen und unter Rühren weitere 2-3 Minuten kochen lassen. Die Sauce durch ein Sieb passieren und 20 Minuten abkühlen lassen.
  4. In der Zwischenzeit die Sahne zubereiten: In einer Schüssel gut verquirlen Eiweiß mit Zucker, eine Schüssel in ein Wasserbad geben. Schneebesen 3-5 Minuten, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Bewegen Sie die Mischung zu Mixer Bowl und schaumig schlagen für 6-8 Minuten. Fortsetzung Mischen Sie die Mischung mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit portionsweise Butter hinzufügen. (Es ist in Ordnung, wenn die Mischung aussieht zu dick.) Nach Zugabe des gesamten Öls gründlich mischen bis homogene Masse 1-2 Minuten 3-4 EL zugeben. l Himbeerfüllung und rosa Wasser und schlagen, bis eine einheitliche dicke Masse.
  5. Mit einem scharfen Messer in der Mitte jedes Cupcakes bis nahe an die Ränder schneiden Loch 2 cm tief. In das entstandene Loch jedes Cupcakes fügen Sie einen Teelöffel Himbeerfüllung hinzu. Füllung einweichen lassen 5 Minuten einwirken lassen und dann die restliche Füllung hinzufügen. Oben schmieren Cremetassen und mit Kristallzucker bestreuen.

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