Schokoladenstückchenkuchen mit Füllung und Zuckerglasur vom Überraschen Butter Schokoladencreme. Kaffee hinzugefügt, um Sahne und Kuchen betont den reichen Geschmack von Schokolade noch mehr, besonders wenn Sie Verwenden Sie gut alkalisierten Kakao. Kuchen werden erhalten so nass, dass sie keine zusätzliche Imprägnierung benötigen und Sie können den Kuchen sofort sammeln und essen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 35 Minuten Schwierigkeit: mittel Portionen: 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Kuchen
- Butter zum Schmieren von Formen
- 1 und 3/4 Art. mehl + optional zum bestreuen von formen
- 2 EL. Zucker
- 3/4 Art. gutes Kakaopulver
- 2 TL Soda
- 1 TL Backpulver
- 1 TL grobes Salz
- 1 EL. Joghurt geschüttelt
- 0,5 EL. Pflanzenöl
- 2 große Eier bei Raumtemperatur
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL. frisch gebrühter heißer Kaffee
- Schokoladenbuttercreme, siehe Rezept unten
Schokoladencreme
- 170 gr dunkle Schokolade
- 220 gr Butter bei Raumtemperatur
- 1 großes Eigelb bei Raumtemperatur
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 und 1/4 Art. gesiebter Puderzucker
- 1 EL. l trockener löslicher Kaffee
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Mehl Sorten, Zucker, Kakao, Joghurt, Eier, Vanilleextrakt, Kaffee, dunkle Schokolade, Puderzucker
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 175 ° C vorheizen Butter zwei Formen für Kuchenschichten mit einem Durchmesser von 20 cm, mit Pergamentpapier abdecken, dann wieder mit butter einfetten und mit mehl bestreuen.
- Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben Elektromixer mit Spachteldüse und auf niedriger Stufe mischen Geschwindigkeit, um alle Zutaten zu mischen. In einer anderen Schüssel mischen Joghurt, Butter, Eier und Vanille. Mischen mit einem Mixer bei niedriger Geben Sie langsam flüssige Zutaten zum Trocknen hinzu. Ohne auszuschalten Mixer, Kaffee hinzufügen und mischen, kratzen den Silikon-Teig Spatel von den Wänden der Schüssel. Gießen Sie den Teig in vorbereitete Formen und 35-40 Minuten backen, während der Tester in den Kuchen eingelegt ist, kommt nicht sauber raus. Dann die Kuchen in den Formen 30 Minuten abkühlen lassen Legen Sie sie auf ein Gitter und kühlen Sie sie vollständig ab.
- Legen Sie 1 Kuchen mit der flachen Seite nach oben auf einen flachen Teller oder für kuchen stehen. Mit einem Messer oder Kuchenmesser verteilen. Sahne oben drauf. Legen Sie den zweiten Kuchen mit der konvexen Seite nach oben darauf. und verteilen Sie die Creme gleichmäßig über die Oberseite und die Seiten des Kuchens.
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Schokoladencreme:
Schokolade hacken und in die hitzebeständige Schüssel geben über einen Topf mit kochendem Wasser geben. Rühren Sie bis Schokolade Nicht schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- In einer Rührschüssel mit einer Spateldüse bei mäßig hoher Geschwindigkeit Butter hellgelb und locker schlagen, ungefähr 3 Minuten. Fügen Sie Eigelb und Vanille hinzu und fahren Sie fort 3 Minuten schlagen. Reduzieren Sie die Mixerdrehzahl auf ein Minimum und Den Puderzucker nach und nach dazugeben und mäßig aufschlagen Gegebenenfalls schnell die Sahne von den Wänden der Schüssel kratzen, um homogene Konsistenz. Kaffee in 2 TL auflösen. heißes Wasser. Auf Mischen Sie die Schokolade und den Kaffee in einem langsamen Mixer in die Sahne. Nicht Peitsche! Tragen Sie die Creme sofort auf die abgekühlten Kuchen auf.
