Biscotti “Amaretto” – Italienisches Trockengebäck, das perfekt für eine tasse kaffee, der wunderbar dazu passt Mandelgeschmack. Seine Vorbereitung wird Sie einige nehmen Zeit, aber es lohnt sich. Es wird in zwei Stufen gebacken. Erstens Den Teig durch Zugabe von Amaretto-Likör und Scheiben kneten Mandeln, den Teig in Form eines Laibs formen und backen. Und dann Schneiden Sie das Brot in Scheiben und trocknen Sie es erneut im Ofen. Super Keks fertig. Und wenn Sie es mit Schokolade bestreuen, Ihre hausgemachten Kekse werden so, wie sie auf Italienisch serviert werden кофейнях. 
Time:2 Stunden 10 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 30 Stk. In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 und 1/4 Art. Mehl + optional zum Bestreuen
- 2 TL Backpulver
- 0,5 TL gemahlener Zimt
- 0,5 TL Salz
- 5 EL. l (75 gr.) Butter bei Raumtemperatur
- 1 EL. Zucker
- 2 große Eier
- 2 EL. l Amaretto-Schnaps
- 1 TL Mandelextrakt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL. rohe Mandeln
- 1 EL. Mit Schokolade überzogene Mandeln
- 60 gr weiße Schokolade gehackt
- 60 gr dunkle Schokolade gehackt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Zimt, Butter Sahne, Zucker, Eier, Amaretto-Likör, Mandelextrakt, Vanilleextrakt, Mandeln, weiße Schokolade, dunkle Schokolade
Rezeptvorbereitung:
- Den Backofen auf 175 ° C vorheizen und das Backblech mit Pergament abdecken Papier. Mehl, Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel mischen, Zimt und Salz. In einer großen Schüssel mit einem Mixer bei mäßiger Höhe Butter und Zucker verquirlen, bis eine leichte üppige Masse entsteht 3-5 Minuten. Eier, Likör, Vanille und Mandelextrakte einrühren. Reduzieren Sie die Rührgeschwindigkeit auf ein Minimum, geben Sie die Mehlmischung hinzu und glatt rühren. Rühren Sie die rohen und Mandeln Schokoladenglasur.
- Hände und Teig mit Mehl bestreuen; Teilen Sie es in zwei Hälften und Auf einem vorbereiteten Backblech im Abstand von ca. 7 cm formen. zwei Brote mit den Maßen 7 x 30 cm voneinander entfernt backen bis Fertig, ca. 25 Minuten. 10 Minuten auf einem Backblech auskühlen lassen, dann zu einem Schneidebrett wechseln.
- Backofentemperatur auf 120 ° C reduzieren Schneiden Sie die Brote quer auf 2,5 cm dicken Scheiben; lege scheiben darauf böse. In den Ofen geben und durch Umdrehen backen. Seite in der Mitte des Backens, bis völlig trocken und goldbraun Farben, ca. 45 Minuten. Auf einem Backblech vollständig abkühlen lassen.
- Geben Sie weiße und dunkle Schokolade in 2 kleine Schälchen für Mikrowelle und Vorheizen im Abstand von 30 Sekunden, Rühren, bis die Schokolade schmilzt. Biscotti mit Schokolade bestreuen und 30 Minuten aushärten lassen.
